人的味覺通體可以分為：酸、甜、苦、辣、鹹。

其中酸味更是獨佔鰲頭，從古至今，人們對於酸可謂是情有獨鍾，甚至有老話誇道：“兩天不吃酸，走路腿打顫”。

民間更是流傳了『酸味能軟化血管』的傳說。

我們總是聽到不少人說要軟化血管，血管越軟身體就越健康，但是否確有此事呢？

計生委健康專家洪老師說：“臨床上對此有專業的稱呼，叫做‘動脈粥樣硬化’，也可以簡單理解為‘血管變硬’，血管過硬確實是會威脅健康的。”

健康的血管是通透有彈性的，當血管變硬、收縮彈力下滑後，血管在低溫或高壓的衝擊下，就更容易發生破裂，血小板會迅速凝聚，逐漸堵塞血管。

所以血管的硬化必須要引以重視。

那經常吃“酸”，能軟化血管嗎？

不能。

吃下去的酸味食品，會在小腸中就被酸鹼中和，能夠吸收進入血管中的酸幾乎沒有，而且很快就會被身體的調節系統給清理掉。

此外，不少酸味食品都會對口腔粘膜、胃腸粘膜造成損傷，引發消化不適、打嗝嘔吐等異常，所以想要靠“吃酸”來軟化血管，基本上可稱得上是“異想天開”。

研究發現，大量心血管病的根源或不是糖鹽，而是這一“酸”

這一酸就是——反式脂肪酸

雖然它也被稱為“某酸”，但卻和一般認知裡的酸沒有太大聯絡。這是一種特殊的脂肪酸，通常存在於油炸食品、薯片餅乾、人造奶油、黃油、植物油中。

這種物質早在2018年，就被世界衛生組織拉入了“黑名單”，並宣稱每年大約有50萬人，會死於過量攝入反式脂肪酸，呼籲大家儘快遠離。

訊息一出，輿論譁然。

反式脂肪酸都有哪些危害？

■ 無法被人體吸收利用，並且難以代謝，引起血脂升高；

■ 血液供氧能力下滑，容易犯困、精神萎靡；

■ 增加細胞病變的風險，加速動脈硬化；

■ 可影響孩童的生長髮育，以及神經健康；

■ 增加代謝性疾病風險，例如三高、糖尿病

這種物質遍佈超市的大小角落，在無聲無息中，誘發心血管疾病的發生，讓人防不勝防。

91歲高齡的陳可冀院士，也曾在講座中提到“反式脂肪酸”的危害性，並號召三高病人的飲食要以清淡為主，遠離反式脂肪酸。

此外，想要預防血管堵塞，還需勤做1件小事

1、 勤參加運動

生命在於運動，除了飲水之外，保持較為規律的運動，也是不少人長壽的秘訣，建議心血管患者從較為舒緩的運動開始，逐步提升運動量，循序漸進，慢慢增強免疫力，有助於身體健康。