茶文化起源於中國，至今為止已經有幾千年的歷史。茶葉在古代是文人雅士才喝的起的飲品，所以所以喝茶有一種雅稱叫做：品茗。現如今不僅人人都能喝得起茶，中國的茶文化更是風靡全世界。

綠茶是中國茶葉中最常見一個品種，經常喝綠茶對身體很有好處。綠茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。？除此之外，綠茶還有良好的減肥和美容效果，所以綠茶也一直深受女士們喜愛。

懂茶的人都知道，綠茶對於水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很多人不知道什麼是下投法，今天跟來跟大家一起了解一下茶葉的三投法，我們經常喝的綠茶該用什麼方式沖泡，一起了解下吧。

茶葉的三投法法是出自明代張源在《茶錄》中的記載，根據茶葉的自身的屬性分為三種投法：‘’投茶有序，毋失其宜。先茶後湯，曰下投。湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯後茶，曰上投‘’。下面就以綠茶為例，講解三投法的差別。上投法，先在杯中注入七分適宜85度左右溫度的水，水必須是燒沸後涼至此溫度，然後投茶。中投法先在杯中注入三分適宜溫度的水，然後投茶，輕轉動杯中茶，以使茶葉浸潤，然後再注水至七分滿。下投法則是先在杯中投入適量的茶，然後沿杯壁注入適宜溫度的水七分滿。

要想喝到純正的綠茶，除了要用中投法外，更要選擇為止匹配的茶具。我們沖泡綠茶時，觀賞茶葉每時每刻的變化是一個很美妙的過程。只有當好茶碰上好器，才能將茶本身的韻味，最大限度的綻放出來。我們平時泡茶最大的缺點，就是不能進行茶水分離，茶湯全部都綜合在一起，無法控制茶湯濃淡。為此針對好茶人士，茶商設計出的的這款可以進行茶水分離的玻璃茶具，這樣的泡茶體驗，一般的茶具無法給予的。

那麼除了綠茶，其他茶葉我們該用哪種投法呢，接下來我們就來講解一下。

上投法，適合茶葉毫毛多、茶形細嫩的綠茶，比如碧螺春，這樣就不會破壞了茶形、氨基酸；中投法，則比較合適茶形緊結、扁平的綠茶，透過軟化和浸泡茶葉，加快茶葉內質的析出，使得茶葉能迅速出湯；而下投法，適合茶形較大、芽葉較大的綠茶，比如六安瓜片，這樣可以更好的泡出茶味、茶香。