豬肉是我們生活中最常吃的肉類了，關於豬肉的做法，多種多樣，大家平時幾乎頓頓都離不開它。無論是烤的還是炒的口味，都非常的美味，但是大家平時最常吃的還都是五花肉，排骨。很多人都會忽略豬身上最營養的這個部位，豬身上最營養的部位，一斤只要15元卻沒人買，肉販子留著自己吃。這就是筒骨，用它熬湯，營養特別的豐富。但很多人因為不知道怎麼去做豬筒骨，所以一般都不會買。它這麼便宜，不買就太可惜了，今天小編教大家做一道黑豆蓮藕筒骨湯，味道非常美味，一起來看一下吧！黑豆蓮藕筒骨湯

By 蕾寶的煙味生活配料：黑豆 1把、筒骨 1斤、紅棗 10顆、藕 1節、姜 10克、精鹽 適量烹飪步驟：1。準備好食材，將黑豆提前用清水浸泡1小時左右，然後將筒骨放在清水中浸泡出血水，生薑切成薑片，而為了避免藕長時間會氧化變黑，所以暫時只需要將表面泥沙清洗乾淨；

2。黑豆泡軟後，將筒骨冷水下鍋，大火煮沸；

3。煮出大量浮沫後，撈出過溫水，這樣湯底更清爽；

4。然後將蓮藕削去表皮，切成5MM左右的厚片，並將筒骨、藕片、黑豆、薑片、紅棗（可忽視）一起放入電飯煲中，並倒入稍微沒過食材的清水；注意煲湯水最好一次性加夠！

5。開啟電飯煲的煲湯功能，選擇自己喜歡的軟爛程度，煲湯流程結束後自然放氣，調入的鹽稍微燜煮即可；

烹飪小貼士：1、豬筒骨一般是指豬後腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。一般人群均可食用豬筒骨，平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。2、看骨頭：豬筒骨的骨頭斷口處，骨髓呈粉紅色。3、看肉色：豬筒骨的瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。大家喜歡這道湯嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。