原價 35 元的品牌咖啡現價 10。42 元，標價 13。8 元的進口牙膏在市面上需要 24 元，原價 89 元的進口面膜打完折後只需 16。9 元 …… 每到週末，24 歲的李想（化名）都會來到深圳某特賣超市“撿便宜”。值得注意的是，這些商品不是“三無”商品，也不存在任何瑕疵，相反其中大多是大品牌廠商生產或進口產品，它們與正常超市中的商品唯一不同的是——臨近保質期。

臨期商品不是過期商品，它們即將到達保質期，但仍在保質期內，可安全食用、使用和銷售。根據艾媒諮詢於今年 1 月釋出的《2020 年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》顯示，從供給側來看，2020 年中國零食行業總產值規模超過 3 萬億元，即使按 1% 的庫存沉澱計算，臨期食品行業市場規模也會突破 300 億元。

臨期折扣超市悄然走紅 逛逛解壓又省錢

李想常逛的這家特賣超市是專門售賣臨期商品的特賣連鎖超市，從去年以來，這類特賣超市在福田區、羅湖區、寶安區、龍華區等區接連亮相。

跟隨李想的步伐，遊走在特賣超市各個角落，每個貨架陳列什麼商品，李想早已熟稔於心：這是擺放臨期的自熱鍋、泡麵等速食的貨架，那個冰櫃陳列著牛奶、果汁、啤酒，還有各種各樣的薯片、餅乾等零食 …… 除了食品，也有生活用品，如沐浴乳、面膜、牙膏等，小小超市可謂“包羅永珍”。

一走進特賣超市，到處懸掛著“進口好物”“省錢像呼吸一樣”“唔買就蝕底”的標語，加上“全場 1 折起”的折扣，讓人很難空手走出來。

對於消費者而言，購買商品時往往會將生產日期作為一項重要的選擇依據，“很多超市都會把日期最新的商品放在貨架最裡面，所以我每次都會去掏貨架最裡面的商品。生產日期越新，保質期越長，相同價格我肯定買更新鮮的商品呀。”李想邊挑選商品邊告訴深晚記者，“但買臨期商品就不用考慮這些了，便宜就行。”

但購買臨期商品就不用擔心過期嗎？李想坦言，“我買的這些零食，基本不到一週就能吃完，不會過期。牙膏也是，用完了才會過來買，馬上用。”深晚記者注意到，超市內的臨期商品保質期大多還有三四個月，甚至有的還剩下 6 個月的保質期，立刻食用或使用的話，的確不用考慮過期的問題。

李想說，一開始自己只在網上購物平臺“淘”臨期商品，當發現深圳開了不少線下臨期特賣超市後，就養成了週末來逛逛的習慣，“逛特賣超市特別解壓，花 50 塊錢能買一大筐，實現了‘零食自由’。”李想笑著說。

享受優惠、避免浪費 臨期食品"真香"了

像李想這樣熱衷於臨期商品的顧客不算少數，臨期商品的愛好者在網上早已有了一定規模。豆瓣上，創建於 2020 年 9 月的“我愛臨期食品”小組已經吸引了 7 萬多人加入；微博上，話題“年輕人買臨期食品來減少浪費”已超過 1。1 億的閱讀量；深受年輕人喜愛的嗶哩嗶哩影片彈幕網站以及小紅書 APP 上，以“臨期食品”為關鍵詞的影片及筆記也在不斷增加。

“我大概從去年開始接觸臨期商品的。” “我愛臨期食品”小組組員啊媛（化名）說，“當時無意間在電商平臺搜尋到臨期商品，價格便宜很多，收到貨後看著品質也沒什麼問題，就開始瞭解臨期食品還有一些臨期日用品。”

其實許多超市從多年前就使用打折或買一送一的方式處理臨期商品，甚至開設臨期商品貨櫃，只是收效甚微。“我以前覺得臨期商品總是和‘過期’‘變質’等負面標籤掛鉤，還要和老人家搶這些打折貨，未免有些‘寒酸’。”啊媛說，“但現在覺得‘太香了’！”

那臨期商品是如何突然“真香”起來的呢？

“低價但高階”是臨期商品最大的賣點。“我愛臨期食品”小組的口號是“用打折的價格，吃到不打折的美味”，小組成員也常常發帖“曬”出自己的戰利品：泰國海苔、德國啤酒、義大利曲奇、巴黎氣泡水 …… 臨期食品連起來可以排出一張世界地圖，貨品“高階”，但價格卻是市場價一至五折的“白菜價”。

另一方面，2021 年 4 月 29 日，《中華人民共和國反食品浪費法》頒佈實施，反對食品浪費越來越成為全社會的共識。在“我愛臨期食品”小組中一個帖子，投票“認為消費臨期食品不丟人的理由”中，“不想浪費食物”的回答點贊數最多，佔 60% 以上。越來越多的人意識到，一旦“臨期”變為“過期”，將是社會資源的巨大浪費。

與此同時，隨著食品安全知識的科普，越來越多的人瞭解到臨期食品不是過期食品，它屬於安全食品的範圍。撕下了臨期食品身上“過期”“變質”的負面標籤，購買臨期食品則成為享受優惠、反對浪費的具體體現。

臨期商品雖香 監管部門仍需跟上

對於目前臨期商品一片紅火的現象，深圳大學經濟學院副教授何玲給予了肯定。“臨期食品、日用品、化妝品重新回到市場，是一個資源充分利用、商品充分使用的很好途徑，值得鼓勵。”他向深晚記者說道。

但臨期與過期之間僅一線之隔，銷售臨期商品對商家的品控提出了更高的要求。同時，從現實情況來看，臨期商品中也存在一些安全隱患，因受到利益的驅使，一些不法商家可能會修改食品的生產日期，“食物過期變質，消費者可以吃出來，產生了什麼後果也有食品安全相關法律保護。但日用品、化妝品等，消費者是無法依靠自己鑑別出來的。”何玲表示，任何一個行業以及新興的經濟形勢，要想長遠的、健康的持續發展，都需要消費者、商家和監管部門等多方共同努力。

另外值得一提的是，“臨期食品”雖香，也應按需購買，如果在低價誘惑下一次性購買太多，也將造成不必要的浪費。量需而購，物盡其用，不僅是一種更成熟的消費觀念，也是一種勤儉節約、綠色消費的行為。

深圳晚報記者 李嫻