炎熱的夏季，突如其來的一場暴雨讓氣溫降了下來，下班回家，伴著涼爽的小風，最適合來一碗超鮮的湯。

By 索索索妮婭

用料

蝦 10個

豆腐 半塊

黃瓜 1根

鹽 適量

姜 2片

蒜 2瓣

玉米油 少量

做法步驟

1、準備好食材。黃瓜切片。蝦去頭（保留蝦頭）去殼去蝦線，開背洗乾淨，這樣蝦做熟後形狀好看，跟蝦球一樣。豆腐切塊，可以再多一點（家裡豆腐只剩這點了）

2、熱鍋倒入適量的油，然後放入蝦頭翻炒。

3、蝦頭炒出紅油之後再放入蒜和姜。

4、蒜姜炒出香味之後放入蝦，翻炒。

5、蝦炒成球狀的時候倒入豆腐，輕微翻炒一下，注意不要把豆腐弄碎了。這一步的時候可以留出兩塊豆腐。

6、加水，加適量鹽調味。上一步留出的豆腐可以捏碎加入湯裡，這樣湯會濃一點。不喜歡濃的可以不加。

7、開鍋之後放入黃瓜片，然後蓋上蓋子小火五分鐘就好啦！

8、出鍋～超級鮮美哦～

蝦的營養功效

1。增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2。通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3。緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4。有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5。預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6。消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

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