夏天居家飲品，簡單又方便可以直接做成湯飲亦可做成醬

By 八寶黛

用料

冬瓜 一圈

紅糖 兩勺

老黃冰糖 6勺

做法步驟

1、冬瓜洗淨，去皮（熬醬去皮，直接煮茶的不用去皮）籽保留，冬瓜籽有藥用價值，潤肺化痰和利水等等，自己度娘哈

2、用密封的容器裝切塊的冬瓜，一層冬瓜一層糖，紅糖和黃冰糖比例1：3。我用有蓋的糖陶鍋。鋪好放冰箱靜置一晚。

3、靜置一晚冬瓜出水了（和做果醬很像）如果家裡人多，能當天喝完可以換口大鍋加水直接煮30分鐘即可。一次喝不完的可以煮成醬

4、中火煮開後轉小火，時不時攪拌一下。

5、煮一會後水減少了，再加一點開水，小火慢慢把冬瓜煮軟爛，攪拌不要糊鍋。

6、冬瓜軟爛了但不易化（是不是和品種有關？）沒耐心的可以像我這樣壓爛它們！或者用料理機打爛回鍋（就是清洗料理機好麻煩）

7、慢慢熬成醬。準備好一個消毒好的玻璃罐或密封罐，待涼了裝瓶。

8、加點檸檬汁拌勻了裝瓶放冰箱。要喝的時候挖兩勺兌水，是不是和黃皮膏秋梨膏枇杷膏喝法很像

9、用一個1500ml的冷水壺裝它，這次做的可以兌三大罐（不怎麼甜、清清淡淡的，想和很甜的可以提高濃度）

10、搖勻！！夏天冰冰涼涼，消暑飲品

冬瓜的營養功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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