夏季到來，很多人都喜歡喝啤酒、吃小龍蝦，這樣的生活好不愜意。對於很多人來說，吃小龍蝦最重要的一點就是刷龍蝦，因為龍蝦中內含很多髒東西，甚至是它的排洩物，所以我們一定要清洗乾淨，這樣吃起來才更加美味健康。

殊不知有很多吃貨，往往都是嘴饞人懶，面對美食嘴很刁，但卻總是無法付諸於行動，於是為了滿足自己的嘴巴，懶人也有很多懶方法，這就例如清洗小龍蝦這件事情，很多小夥伴清洗時，都會用牙刷一個一個慢慢清洗。這樣刷起來確實十分乾淨，但同時也相當麻煩，這也讓不少吃貨大開腦洞，想到了用洗衣機來洗小龍蝦，沒有想到幾分鐘之後卻直接傻眼了。

說到洗衣機，它本身具有非常大的衝擊力，在摁下開關之後，洗衣機開始自動旋轉，這會出現一個巨大的漩渦，很多吃貨都認為，用這個原理可以將小龍蝦清洗乾淨。殊不知小龍蝦是活物，而且較為脆弱，雖然它有堅硬的外殼，但也耐不住這樣的顛簸，所以在被洗衣機清洗之後，小龍蝦雖然會乾淨，但同時身體也會破損，經過碰撞摩擦，反而更容易碎，那話說面對小龍蝦，有沒有什麼好的清洗辦法呢？首宏食堂承包教你如何輕鬆清洗小龍蝦

一、靜養

買小龍蝦一定要保證其鮮活，到手時我們可以先用清水進行沖洗，將表面看到的雜質沖洗乾淨，隨即用盆裝過量的清水，放入3~5勺鹽以及三勺小蘇打、半勺白醋混合攪拌浸泡，約30分鐘後就可以看到，蝦身體表面的汙漬在自動脫落，攪一攪水就變髒了。

二、刷腹

小龍蝦最髒的地方還要數它的腹部，因為其生活環境也會導致腹部存有很多汙垢，所以這個時候也需要大家帶上膠皮手套，抓著小龍蝦的頭尾部，用刷子在水龍頭下進行刷洗，邊衝邊刷，這就很容易且方便地將殘留的淤泥清洗乾淨。

三、修剪

小龍蝦在清洗乾淨之後，不要著急去做，而是將其四肢進行修剪，這就例如它的四對小爪子，直接平根剪平，這樣一來，炒製出來的小龍蝦也能保持最佳口感。同時修剪之後，如果不是立刻做，可以將它浸泡在清水中，可以延緩它的新鮮程度。

四、拉泥腸

最重要的一步就是拉泥腸了，說到蝦尾部，一共有三塊蝦片，我們需要拽住最中間的蝦片，輕輕一扯便能將泥腸扯出來。透過以上這幾步，我們就能將小龍蝦從裡到外地宰殺乾淨，最終清洗好瀝乾水分，就可以根據我們的口味喜好，來烹飪這道美食了。

說到小龍蝦，其實最重要的還是清洗環節，同時還有一個前提，那就是要確保購買到的小龍蝦足夠鮮活以及它的生長環境是乾淨的。而這也需要我們在購買時，注意挑選檢視小龍蝦的腹部，往往生長在乾淨水域的小龍蝦，腹部是白淨的，反之則會生活在較為惡劣的環境裡，相信掌握了以上方法之後，你也可以購買到乾淨的小龍蝦。