毛哥食品武勝專案建設現場。 記者 張航 攝

我叫郭義，是毛哥食品有限公司常務副總經理。2019年12月，總公司（毛哥實業集團）將工藝裝置最先進、生產品類最全、自動化程度最高、規模和產能最大的食品生產企業佈局在武勝。毛哥食品武勝專案總投資7億元，佔地160畝，建築面積達14萬平方米，全部投產後，可年產泡菜10萬噸，年產值30億元以上。

為何會選擇落戶武勝？我們看中了武勝的人文自然環境和便利的交通。地處川東渝北的武勝，緊鄰重慶、成都兩大火鍋市場，隨著成渝地區雙城經濟圈建設加快推進，武勝與重慶之間產業協同發展越來越緊密，發展環境越來越好。此外，我們需要大量的蘿蔔青菜，武勝作為農業大縣，其原材料品質非常高。

2020年8月，毛哥食品武勝專案正式動工，受天氣影響，工期晚了一個月，我們意識到必須把耽誤的工期補回來。於是，我們盡力把專案進度往前趕、把工期往前排，每天都到專案建設現場檢視施工情況，督促施工方加快進度，並堅持邊建設邊生產，泡菜池建成一個投用一個。

在建設過程中也遇到了很多困難，但武勝縣委、縣政府以及相關部門主要領導有空就到現場幫助我們解決問題，讓我們信心倍增，堅信進度只會提前、不會延後。透過一年半時間的建設，一期工程的辦公區域全部建成，生產車間建成4棟，總建築面積4。7萬餘平方米，已經佔規劃面積的50%以上。

這段時間，我們公司一邊忙著安裝裝置，一邊繼續泡製新的青菜蘿蔔，計劃在2月底前完成裝置安裝，3月完成機具除錯，進入試執行、試生產階段。新的一年裡，我們主要以建設擴大產能為主，計劃建成一期工程剩餘2棟生產車間，同時已經在著手籌備二期工程的建設，爭取今年能將7萬多平方米的廠房全部建成，促進專案早日全線投產達效。

大道同行，有志必成。我們秉持“發揚泡菜文化、打造民族品牌”的企業願景，堅持“有真料才有好味道”的產品理念，從小罈子到大車間，從一個蘿蔔到七家公司，我們不斷加大產品研發，現有湯料、燉料、魚調料、火鍋底料等10餘個系列、近200個品種的產品。在武勝生產的產品將銷往除雲貴川之外的全國其他地區，以及加拿大、澳大利亞等國際市場。我們對未來的生產和市場前景非常有信心，力爭在未來兩年把武勝公司建成全國一流的食品公司，將美味從田間地頭送上千家萬戶的餐桌。

（記者 文思童 整理）