馬鈴薯是一種古老的蔬菜，最早是由印加人種植的。是最受歡迎的蔬菜之一。很多人不知道，馬鈴薯不是用根繁殖，而是一種稱為塊莖的來繁殖的。如果你喜歡吃馬鈴薯，並且從未品嚐過本土的馬鈴薯，你肯定需要嘗試種植。接下來為大家講一下馬鈴薯的種植步驟。

整地：在充足的陽光下種植馬鈴薯，在富含有機質的肥沃，排水良好的土壤中種植馬鈴薯。在種植之前，將老化堆肥混合物新增到種植床中。將土壤鬆散至30~40cm深，不要在粘土沉重或經常潮溼的地方種植土豆。土壤pH值5。0至5。5最適合土豆生長。鹼性過大會影響到產量。

種植時間：溫度：馬鈴薯品種根據收穫所需的天數進行分類。種植馬鈴薯的理想溫度是20~26攝氏度，早熟品種需要75~90天才能達到收穫。早期的土豆是夏季變得非常溫暖或炎熱的南部地區的最佳選擇。中熟品種需要90~135天才能達到收穫。晚熟品種需要135~160天才能達到收穫。對於整個夏季天氣溫和的北部地區，晚季馬鈴薯是一個不錯的選擇。在第一次預期的秋霜之前不遲於12周種植馬鈴薯。如果你住的地方冬季溫和，夏季炎熱，冬季播種晚季馬鈴薯，在天氣轉熱前在春季中後期收穫，或在夏末播種早季馬鈴薯作為秋季作物。

種植：種子可以是整個土豆或整塊土豆。種薯上必須至少有一個嫩芽才能發芽。種植前兩到三週，將種薯放在溫度為18~20攝氏度的地方，以促進發芽。在種植前兩天用鋒利的刀將整粒種薯切成塊狀，每個種薯上最好帶有2個嫩芽。在10cm深的洞或溝中種植種子土豆，並蓋上2~3cm的土壤。

間距：植物切割片切邊朝下，播種距離30~45cm的種薯；空間行間隔60~90cm。當幼苗（發育中的幼芽）出現時，將剩餘的3~5cm的土壤新增到溝中。隨著植物長高，繼續新增輕質土壤。將頂部的兩組葉片暴露出來。可以在種植土豆的土壤上覆蓋上的15cm的稻草或乾草，有利於補充馬鈴薯生長所需求的營養，每株植物將產生約5至10個馬鈴薯，重量約或3至4磅。用稻草或其他有機物質覆蓋土壤有助於降低土壤溫度。

肥料：當為大多數蔬菜作物準備土壤時，將肥料混入土壤中。除了種植覆蓋作物外，許多有機園丁還用堆肥和腐爛的糞便（如家禽糞便）施在土壤中。堆肥有助於土壤保持水分，腐爛的糞便有助於降低土壤的pH值並增加營養。糞肥和堆肥可以與骨粉，綠砂和海帶粉混合在一起使用，以完善種植前的肥料計劃。種植後整個發育期要保持充足的營養，並且每兩週噴灑一次葉面肥，促進馬鈴薯的生長。

水分：馬鈴薯對乾旱很敏感。保持植物始終保持溼潤，特別是當植物開花時，因為這是塊莖形成的高峰期。如果土壤太溼，馬鈴薯塊莖會腐爛。土壤水分也很重要，土壤過於潮溼、乾燥，都會對馬鈴薯的生長造成一定的影響，過於潮溼會導致塊莖破裂或結塊。整個生長期應保護馬鈴薯避免受陽光照射，保持一定的水分，防止土壤過熱，及時雜草，並阻止害蟲。

馬鈴薯伴生植物：種植捲心菜，玉米，茄子的土壤中種植，有利於馬鈴薯的生長，避免在黃瓜，南瓜，向日葵，西紅柿附近種植土豆。避免引起重茬病。