辣椒適應性強，在我國南北方均可栽培。特別是我國雲南，四川，湖南，陝西，甘肅，內蒙古等地，以種植辣椒帶動經濟發展，成為當地的龍頭蔬菜。辣椒營養豐富，同時還具有除溼作用，所以在我國西南部常有“無辣不歡”的說法。而現在正是6月份，也正是露地辣椒進入開花結果期，這時期也是決定辣椒產量的關鍵期。可是如果管理不當，很容易造成辣椒開花多，而結果少的現象，嚴重影響辣椒經濟效益。可是引起辣椒開花多，結果少的原因有哪些？受溫度影響：辣椒雖然為喜溫作物，但是在不同的生長髮育期，對溫度的要求不同。在幼苗期白天最適宜在20－22度，夜間最適宜15－18度，這樣才能保證幼苗緩慢健壯生長。

而開花初期植株最適宜在20－27度，低於15度，植株生長緩慢，難以授粉，易引起落花落果；高於35度，花器發育不良或柱頭乾枯不能受精而落花。所以在高溫伏天，氣溫超過35度時，辣椒落果嚴重，這也就是現在落花落果嚴重的原因。受光照影響：辣椒對光照的要求也因生育期不同而異。在幼苗期辣椒的強光時，幼苗節間較短，粗壯，葉色深厚，抗性較強。而在弱光下，莖稈纖細，葉片較薄，抗性較差。在開花期如果遇到連續陰雨天，光照條件較差，花芽分化較差，也會引起落花落果嚴重。受管理的影響：在辣椒生產中如果栽培的辣椒施入氮肥較多，導致植株徒長嚴重，使營養生長大於生殖生長，造成落花落果嚴重。

或者在生產中對病蟲害防治不到位，也會造成落花落果嚴重。那麼採取必要的防治措施，是提高產量的重要手段。露地栽培的辣椒在開花結果期如果遇上高溫氣候，極易造成落花落果。可是露地種植面積較大，要想採用遮陽網降溫是很難實行的，而且投資成本較高。為了改變這一現狀，我們可提早種植，避免在開花結果期遇到高溫氣候。我們可選擇在氣溫在15度，土溫穩定在18度以上即可。夏季高溫乾旱，我們還可透過合理澆水施肥，在定植前增施腐熟有機肥，並配合磷鉀肥，並根據各個生長期，合理施肥，堅持“前期控水控肥，促進根系生長，後期3加強肥水管理，促進果實膨大”。

同時由於夏季溫度較高，土壤蒸發量大，我們可採用小水勤澆方式，澆水可在早晨或傍晚進行，切忌在中午進行，以免植株蒸騰作用過強引起植株萎蔫。在辣椒生長中，我們要及時對病毒病，炭疽病，葉斑病及各種蟲害，及早防治，不可過晚或延誤，以免病害發生嚴重，直接影響辣椒坐果。辣椒開花結果期是決定產量關鍵期，如果管理不當容易引起落花落果嚴重。我們在防治時採取有效降溫措施，科學合理的管理手段，加強肥水及病蟲害管理，綜合有效的提高辣椒坐果率。