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清香型鐵觀音屬於流行性的輕發酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛採摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嚐的。清香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可臺沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。還得提到的一點需要冷藏，這樣子的保鮮度更好。

清香型鐵觀音的初制製作工藝流程為：採摘->曬青>涼青>搖青>殺青>揉捻>包揉>烘乾>毛茶（帶梗），現在我們一般喝的鐵觀音茶葉基本是毛精茶（也就是毛茶去梗去雜物以後的半成品茶，也就是我們平常所說的清香型鐵觀音）

清香型鐵觀音的品質特點特徵：其條索肥壯，重實圓結，幹茶外形色澤翠綠潤，砂綠明顯，顆粒勻整潔淨， 開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有餘香。

有關什麼是清香型鐵觀音 ？清香型鐵觀音有什麼特點？就為茶友們分享到這裡，不清楚的地方，私-信私聊，一起品鑑純正一手茶農好茶！

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