文：夜梟

牛奶，早已走上了老百姓的餐桌，成為了國人家中最常見的補品。據艾媒諮詢釋出的資料顯示，2021年，我國牛奶產量達3683。0萬噸，同比增長7。1%；乳品進口量達394。7萬噸，同比增長18。5%。其中，蒙牛、伊利繼續呈現行業斷層領先地位，形成雙寡頭格局。

然而，在蒙牛、伊利這些乳製品巨頭的背後，卻站著一家堪稱行業“軍火商”的外國企業，抽走了我國乳製品企業近8成的利潤——利樂。

乳業戰場背後的軍火商

1952年，魯賓勞辛在瑞典創立利樂，如今已經發展成為了全球最大包裝公司。1972年，利樂首次進入中國，並於1979年交付了第一臺無菌灌裝機，正式進軍中國市場。彼時，我國牛奶售賣主要依託兩種模式，一是奶農桶裝鮮奶沿街售賣，二是奶廠玻璃瓶罐裝送奶上門。

為了南下拓展業務，伊利主動找到利樂簽訂合作，率先採用利樂包裝，不論是在密封性、便捷性還是在保鮮性上，都遠勝當時傳統的玻璃瓶包裝。很快，伊利就憑藉利樂包裝打開了國內市場，將產品銷往全國，迅速憑藉其他乳品企業所沒有的優勢在國內市場站穩了腳跟。1990年，面臨銷售危機的蒙牛同樣找到了利樂，達成長期合作戰略關係，將產品銷往全國各地，成功化解了這場危機。因此，從某種程度上來說，蒙牛與伊利的成功，極大程度依賴了利樂的支援。

而在合作的背後，卻是高昂的代價。利樂雖然只提供一個小小的包裝，其他的原材料等成本都是由乳製品廠商解決，但利樂卻直接抽走了整體利潤的近8成。時至2010年，利樂包裝在我國的市佔率已經達到了95%，2012年更是在中國市場實現120億營收，淨利潤高達27億。因此，不少業內人士紛紛表示：無論是伊利還是蒙牛，其實都是在為利樂打工罷了，媒體也曾用“乳業戰場背後的軍火商”來形容利樂。

技術壁壘

既然利樂僅靠一個小小的包裝就抽走了近8成的利潤，難道蒙牛、伊利這些乳製品企業就沒有想過反抗？答案自然是否定的。國內乳業企業不止一次的想過擺脫利樂，但卻均以失敗而告終。

技術優勢，是利樂最大的資本。據統計，利樂擁有超過5000項專利，同時處於申請和研發之中的專利數量也達到了近3000項。從結果上來看，利樂採用UHT超高溫瞬間滅菌技術，牛奶會被加熱到130~150℃，並在幾秒內迅速降至常溫。在保證密封無菌的情況下，將六層複合紙鋁塑無菌材料灌裝，然後再封盒而成。目前來看，尚未有其他企業能夠達到利樂這一水準，保鮮水平至少相差利樂27%以上。

除此之外，即便是不使用利樂的包裝，與其他灌裝企業合作或是自研灌裝技術，在使用包裝盒時，同樣繞不開利樂的專利，一樣要繳納昂貴的專利費。與此同時，國內乳製品企業早已與利樂合作建立了無數條灌裝生產線，貿然更換生產線，也將使一筆高昂的支出，考慮到各方面成本，還是與利樂合作更為划算。

利樂，就像是一把利刃，懸在國內所有乳業企業的頭上，把持著國內乳業的命脈。科學技術才是第一生產力，如果核心技術一直掌握在他人手中，無論企業如何發展，都是徒為他人作嫁衣而已。

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