記者 萬家成 實習生 孔俊娗

7月23日至24日，由泰山啤酒聯合齊魯晚報·齊魯壹點主辦的“泰山原漿啤酒 尋根溯‘原’品質鮮鋒”活動迎來了第三批“漿絲”，來自天津、南京、石家莊、濟南等地市的48位消費者代表，共赴“探鮮之旅”瞭解品質原漿。

“泰山原漿口味為什麼能夠贏得消費者的青睞。這離不開我們的獨特發酵工藝——採用德國酵母的上層發酵工藝，能夠讓啤酒保持鮮活的同時，也將大量的有益成分保留下來。”在中國原漿啤酒體驗中心，中國標準化委員會委員、“國家級啤酒品酒委員”終身榮譽委員、泰山啤酒副總經理張兆安向“漿絲”們介紹了泰山原漿的“風味密碼”。

水是啤酒釀造最重要的原料之一，泰山原漿啤酒根據水源地選廠址，聞名遐邇的泰山水資源為其帶來了得天獨厚的優勢；泰山原漿啤酒採用全麥芽釀造，不新增一粒輔料，保證了濃郁麥香和醇厚口感，在市場上獨樹一幟。

記者現場瞭解到，泰山啤酒從原料、麥汁、發酵過程、成品酒、罐裝前發酵液到發酵液嚴格堅守純淨釀造法，對釀酒的四種原材料優中選優，以現代化技術、工藝進行品質管控，比肩德國、比利時等同類產品。

據悉，作為一款短保質期、主打鮮活口感的啤酒，泰山原漿從誕生之日起就沒有停止提質擴產的腳步。據介紹，今年6月6個300噸規格發酵罐投入使用，全年計劃新建24個同等規格的發酵罐。與此同時，一條嶄新的生產線也加緊投產，該生產線每小時灌裝4萬瓶泰山原漿啤酒，建成後將增加年產能10萬噸。

“本次探鮮之旅讓我們親臨生產一線，從醉酒屋到品鑑室還有小麥的選取、透明工廠的參觀等方面瞭解到了泰山原漿的鮮活密碼。”有消費者說“我覺得這類活動很有意義，希望類似的活動能夠多多舉辦”。

泰山原漿公關主任趙興表示，本次活動的舉辦主要是為了讓消費者來到工廠，嚴把質量關，看到泰山原漿啤酒的品質，希望消費者品嚐到當天生產的最新鮮的啤酒。同時也共同見證，一起助力泰山啤酒打造為中國原漿啤酒頭部品牌。

據瞭解，2021年泰山原漿啤酒的銷量達到13萬噸，遠銷全國197個城市，目前專營店數量已突破2800家，線上新媒體粉絲超1100萬，在95%的配送片區實現了TMS物流資訊化。2022年，泰山原漿啤酒投資超1億元進行4項技術改造，以實現更好的經濟效益、社會效益、生態效益。