近日，第十七屆中國國際酒業博覽會“‘青酌獎’酒類新品”評選活動獲獎名單揭曉。其中順義區屬企業北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠重磅新品“一生長牛”在百餘款白酒新品中脫穎而出，榮膺中國酒類新品最高獎“青酌獎”。

頒獎嘉賓宣讀獲獎名單。

牛欄山酒廠新品“一生長牛”外觀展示。

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“青酌獎”是中國酒業協會舉辦的權威性評選活動，以專業、嚴謹、公平著稱，已成為引領全國酒品創新發展的“風向標”，是酒類行業的最高榮譽之一，含金量高。

此次獲獎充分彰顯了順義牛欄山酒廠堅實的品質優勢與過硬的品牌口碑，也代表著廣大消費者對牛欄山酒廠品質與品牌的高度肯定。

匠心釀造，釀出品質好酒。多年來牛欄山酒廠始終堅持“品質為先”的發展之道，“一生長牛”選用優質高粱為釀酒原料，結合傳統釀造工藝，以低溫大麴為糖化發酵劑，基於白酒風味組學，富集牛欄山二鍋頭關鍵風味成分，精心釀製而成。由此造就了“一生長牛”清亮透明、芬芳優雅、柔和細膩、酒體怡暢、回味甘甜、清香淨爽的顯著特點。

創新驅動，豐富產品矩陣。牛欄山酒廠始終秉承“為民釀酒、釀好民酒”的經營理念，以科技為核心，以市場為導向進行產品開發，推出的“金標陳釀”“牛欄山一號”等塔基新品深受廣大消費者喜愛。

當前，牛欄山酒廠擁有代表二鍋頭品類高度與牛欄山特色風味高度的“魁盛號·樽璽”，以及最具品牌形象代表的“經典二鍋頭”系列產品，中高階領域擁有“牛欄山珍品系列”“百年系列”和“中國牛系列”等具有良好市場認知的產品，全面涵蓋了不同層次的消費群體，擁有極高的市場認可度和廣泛的基層消費支援。

截至目前，牛欄山酒廠建設了特色菌種庫，累計已分離釀酒微生物3萬餘株，建立了P2級微生物實驗室、博士後工作站、院士工作站等行業一流科研平臺，同時在品質管控方面，建立了檢測分析實驗室，對出廠酒品進行理化、營養成分等60餘項檢測，全面保障牛欄山白酒的高品質和高質量。

牛欄山酒廠始終堅持“以科技為核心”的科技興企戰略，透過科技賦能引領企業實現高質量發展，為順義的高質量發展添磚加瓦，為中國酒業的健康發展貢獻力量。