海鮮中的生蠔是不少人喜歡吃的，可是生蠔價格也是越來越貴了，以前生蠔是很便宜的，現在有些地方都要十幾塊錢一個了，已經變成了一種奢侈物了，不過生蠔市場還是很紅火的，去海鮮店看的話，你會發現生蠔是賣得很好的，本來我也是很喜歡吃生蠔的，這一次就想著去海鮮店買生蠔，生蠔也是要挑選的，一些不新鮮的生蠔就不要買了，海鮮店老闆提醒，去買生蠔時，牢記2種生蠔不要買，可能不新鮮。

生蠔又叫牡蠣，生蠔當中含有豐富的營養物質，特別是鋅，生蠔鋅的含量是食物中最多的，要是想要補鋅的話，就可以選擇常吃點生蠔，生蠔吃起來是味道鮮美的，平常做法也是很多的，可以做湯、粥、燒烤等等，不過現在市場生蠔也是優次都有的，有些不良商家都用一些不新鮮的生蠔在賣，我們在買生蠔的時候，就要仔細分辨新鮮生蠔了，新鮮生蠔要更加充斥的，關於怎麼分辨生蠔這個問題，海鮮店老闆提醒，去買生蠔時，牢記2種生蠔不要買，可能不新鮮。

1。生蠔肉易掉落

一般新鮮生蠔的肉和殼是緊密連線在一起的，要把生蠔肉弄下來還是要花點力氣，在買生蠔的時候，就可以看看生蠔肉是不是易掉落，生蠔肉易掉落的這種生蠔都是不怎麼新鮮的，牢記不要買，生蠔肉不易掉落的生蠔才是比較好的，要麼是生蠔本身不新鮮，要麼直接是用生蠔幹代替的。

2。生蠔殼多次利用

在買生蠔的時候，觀察生蠔殼也是很重要的，要是新鮮的生蠔，生蠔殼上面是不會有什麼痕跡的，要是發現生蠔殼上面有些燒烤痕跡或者其它痕跡話，可能這個生蠔殼是經過多次利用，生蠔殼都是經過多次利用的，這個生蠔肉就不會新鮮到哪裡去，海鮮店老闆還說是比較常見的，牢記這種生蠔不要買。

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