最近在各大購物平臺上看到很多人在賣使用新鮮水果製作的水果乾，因為擔心店家的水果不是很新鮮，水果表面農藥清洗的不會很徹底。所以喜歡喝茶的小編決定自己用烤箱在家制作家庭版健康水果乾。

果乾中含有豐富的膳食纖維，對於家中有小朋友或者想減肥的夥伴來說是一個不錯的零食選擇。快速烘乾可以在不損失營養物質的同時，還可以使口感更加豐富。水果乾泡茶具有一定的保養面板，延緩衰老的功效。即天然健康，又可以美顏瘦身，不含任何新增劑，所以老人小孩都可以飲用。

【菜名】： 水果乾

【所需食材】： 選擇你喜歡吃的水果品種，這裡我們以蘋果，橙子，獼猴桃，檸檬做示範。

【烹飪過程】：

1、準備好食材，水果的選擇是多樣的。今天我們是帶皮製作果乾，所以一定仔細的清理水果的表面。這裡我比較推薦使用小蘇打清洗的清洗方法。將水果放入清水中，加入適量的小蘇打粉，混勻，浸泡20分鐘到半個小時。

2、將浸泡好的水果用手搓洗乾淨，像檸檬和橙子這種表面會打蠟，粗糙的水果，可以用食鹽或者小刷子再搓一搓。

3、之後可以將清洗好的水果放在通風處，使表面的水分蒸發。如果有條件的話，也可以用廚房用紙將水果表面的水分擦乾。

4、水果表面水分擦拭乾淨後，將橙子，獼猴桃，檸檬用刀切成約4-5毫米左右的水果片。這時可以將檸檬的籽剔除。

5、將蘋果用刀切成5-6毫米的果片。直接切成圓片就可以。中間的果核用勺挖空就可以了。

6、將所有切好的果片，均勻地擺放到烤架或者烤盤上。

7、如果烤箱擁有烘乾功能，將烤盤或者烤架放入其中，無需設定溫度烘乾六小時左右。

8、大約烘烤3個小時的時候，水果因為脫水會縮小，這時可以適當調整一下襬放的位置。繼續進行烘乾。

9、大約烘烤六個小時後，果片就已經變得脆脆的，如果這時蘋果片沒有變得很脆，可以繼續烘烤一段時間。這時的果片酸酸甜甜十分可口。

10、烘烤後的獼猴桃果乾和蘋果果乾，是可以直接食用的。橙子片和檸檬片我們可以製作成泡水喝的果茶。

11、可以將烘乾好的水果片放入小密封袋中，密封起來。這樣既可以防止水果片受潮壞掉，也有便於日常出行的攜帶。

溫馨小貼士：

1、不去皮的水果表面一定要清洗乾淨，這也是我們在家裡製作的優點，可以將水果表面的農藥殘留儘可能地清洗乾淨。

2、烘乾後的果片一定要進行密封儲存，這樣既可以增長果片的儲存時間，也保證了果乾的口感。

3、我們可以將用來泡水的果片切得相對薄一點，約4-5毫米，用來吃的果片可以相對厚一點，約5-6毫米。

4、如果你用來泡水的杯口不是很大，可以將果片用熱水燻一會兒。就可以將水果片放入杯中。如果喜歡喝甜一點的果茶，可以在其中加入一定量的蜂蜜或者太古糖。

如果烤箱沒有烘烤功能，也可以用150度預熱10分鐘，再用150度烤15分鐘，120度再次烘烤80分鐘。將烘烤後的水果片放入冰箱中冷卻後果乾就會變脆了。

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