春天的時光總是美好而短暫的，轉眼間，已經是4月底了。回首4月的清明假期，眼下到來的就是大家翹首以盼的五一長假了。你們是不是早就做好了出去踏青遊玩的攻略了呢？既可以欣賞到美麗的春色風景，還沒能夠品嚐到各地的特色美食，簡直是兩全其美呢！出去旅遊第一個需要注重的就是飲食的健康，飲食控制好身體才能夠精力充沛的享受旅途時光。帶孩子出去遊玩踏青的可以自備一些營養菜，給孩子補充能量，補充營養讓孩子能夠擁有一個健康的身體，玩的舒心玩的開心盡興。五一假期也是一個修身養靜，養生的好機會。忙碌了半年的打工人和學生們，終於可以休息一下，給自己的身體充充電。首先就是從飲食健康做起，假期在家給自己給孩子做點各式各樣的營養菜，既補充營養還能夠陶冶情操。接下來，就來看看今天的諮詢吧！

今天介紹的這道菜就是大盤雞，非常營養美味，孩子也很愛吃！

雞肉中含有豐富的營養物質，其中的蛋白質，微量元素都能非常有效地被人體消化吸收和利用。孩子常吃雞肉能有效增強體質，變得更加壯實，提高免疫力，預防常見疾病的發生。對於體弱多病的孩子而言，經常吃雞肉能有效改善體虛，身體變得更加壯實，生病更少。

雞肉中含有一定量的鈣元素，經常吃雞肉能有效幫助孩子骨骼發育，促進孩子長得更高。雞肉中含有的微量元素，還能幫助孩子大腦發育，促進孩子的智力發育，變得更加聰敏好學，學習成績更好，學習更加輕鬆。

大盤雞的做法

材料：雞腿數只、土豆適量、青辣椒、紅辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒適量。

做法：1、先將雞腿切塊，用生抽、鹽、料酒入味1小時。熱鍋放油，放花椒炸透，然後撈出扔掉。

2、煸香蔥薑蒜、幹辣椒、倒入雞塊，翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、醬油和水。燜15分鐘後，放入土豆塊。土豆熟後放入西紅柿、青辣椒紅辣椒，翻炒即可。