正月十五元宵節，全國各地都有吃元宵的習俗，不過各地吃得元宵種類都大不相同，每個地方都有自己的特色，有些地方吃甜元宵，有些地方吃的則是鹹味的，對於我而言，還是覺得甜味的元宵最好吃了，其實元宵自己在家也能做，關鍵特別簡單，而且自己做的元宵，口味可以多樣化，另外吃起來也不會過於甜膩。因此今天我要在這裡分享一款彩色元宵的做法，口味是豆沙餡的，特別好吃，味道絕對不輸外面賣的，喜歡吃甜元宵的朋友可以跟著試試哦，真的特別簡單，看完準能學會！

白色湯圓材料：糯米粉100克、水85克、豆沙適量

黃色湯圓材料：南瓜粉12克、糯米粉90克、熱水85克、豆沙適量

綠色湯圓材料：抹茶粉5克、糯米粉95克、熱水85克、豆沙適量

製作如下：

1、我們先將餡料準備好，豆沙按每個7克的重量搓圓備用！不喜歡豆沙餡的可以換成其他餡料！

2、將白色湯圓材料裡面的糯米粉和水一起倒入一個大的鍋子內，水最好不要一次性全部加入，可以先倒入一半，然後混合的時候根據麵糰的乾溼程度酌情增減，因為畢竟每個牌子的粉吸水量都是不同的

3、和好的面不沾也不幹的狀態最為合適！肯定會有人問，為什麼要用熱水和麵？那是因為用熱水和麵的，這樣揉出來的麵糰比較軟，包的時候比較不容易散

4、取一個小劑子，重量在13克為宜，搓圓後在中間按一個坑

5、然後放上豆沙餡在中間

6、接著將湯圓包圓即可，包好後記得在手上搓幾下，把它搓圓些！

7、全部包好的白色湯圓，因為今天我們還要做其它顏色的，所以白色部分做好的湯圓要用保鮮膜蓋好，防止乾裂！

8、接下來我們做黃色的湯圓，將黃色湯圓材料裡的南瓜粉、糯米粉以及熱水倒入鍋子內

9、然後揉成不幹也不溼的麵糰！

10、取一個13克重量的劑子，揉圓後 中間按個坑，放上豆沙餡

11、在包好揉圓即可！因為我的麵糰乾溼度剛好，所以做好的湯圓不需要沾粉防粘

12、綠色湯圓做法其實和上面其他湯圓做法一樣，將粉類材料和水一起倒入鍋子內，和成團

13、然後在取一個小劑子，搓圓按扁，放上餡料包好即可

14、全部做好的彩色湯圓，看起來是不是很漂亮？

15、鍋內燒開一鍋水，水沸騰後將湯圓下鍋，煮至湯圓飄起即可

16、真的很好吃，沒有外面賣的那麼甜膩，自己做的甜度剛好！路過此篇文章的朋友不妨可以自己試著做一下呢，簡單又好吃

小貼士：

1、想要做其他顏色的湯圓，也可以將材料中的色粉換成其他色粉即可！

2、做給小朋友吃的湯圓可以嘗試用牛奶和麵，吃起來會有股奶香哦，小寶寶們肯定會喜歡

3、湯圓可以一次多做點，吃不完的可以放冰箱冷凍儲存！

4、我的湯圓皮和餡料是：皮13克、餡料7克！你們可以不用按照 我這個克數來，這些都是隨意的，喜歡吃餡多的，就放點餡，怕餡料多膩的慌，就按照我這個比例來就行了