記得在90年代，也就是我小時候，特別喜歡吃番茄，又甜又酸，吃起來特別有滋味，還有豐富的水分爆出來，裡面的果瓤就像西瓜一樣，軟軟綿綿、沙沙瓤瓤的，無論是直接生吃還是煮熟後再吃，別有一番風味。無奈如今的番茄，就像一種全新的品種，對於它，我感到非常陌生又無奈，為什麼我會這樣說呢？

現在的番茄，別看它外表非常通紅非常漂亮，但是，它跟我小時候特別喜歡吃的番茄並非同一個品種。很多人也發現，在購買番茄的時候，大多數番茄按壓起來非常硬，並不像小時候那樣軟軟，而且個頭還特別大，看起來非常強壯結實，更離譜的是，它的味道跟我小時候吃的那種味道相差甚遠，我簡直懷疑它是不是番茄。

如今，購買番茄也是需要一定的技術，並非隨便購買的，如果想買到新鮮還好吃的番茄，就要認真看完本文咯。

我特意買了幾個番茄回來，讓大家看看什麼樣的番茄儘量不要買，這都是不好的番茄。

買番茄時，發現有這4種情況的番茄就不要買了，不新鮮還不好吃。

一、外形畸形

一般情況，番茄並不會生長成這個樣子，正常來說，番茄的“屁股”只會比較平整，甚至有一點凹陷。這種“屁股”凸起的番茄，在生長過程裡，吸入了較多的生長調節劑，也就是人們聞之色變的“激素”，“激素”過多會引起外形突變，比如畸形的外觀、凸起的“屁股”。如果碰到這種番茄，就不建議購買了。

這種“屁股”凸起的番茄，裡面的情況也相當讓人無語，果瓤和那些像果凍般的果醬非常少，一點都不讓人有吃它的“食慾”。

二、果蒂蔫黃

新鮮番茄的果蒂應該是張開的狀態，並且看起來是相當翠綠的。如果遇到番茄的果蒂出現蔫黃、發黴、枯萎的情況時，記住了，一定不要買，無論價格多便宜都不要買了，因為實在是不新鮮，吃了只會增加“鬧肚子”的風險。

三、有傷痕

一個好的番茄，除了新鮮以外，還應該外表完好無傷，這才值得購買。但是如果番茄又傷痕、有手指甲的掐痕而導致外表破裂了，那麼這種番茄我們也應該儘量避免購買，畢竟每個番茄都有可能被許多人觸控過，可能把手上的細菌傳到番茄上，再汙染了有傷痕的番茄。

四、硬硬的

正常在樹上成熟的番茄，是非常軟綿的。如果一個番茄按壓起來感覺非常硬，那麼說明了這個硬硬的番茄是外表通紅，內裡還未徹底成熟，也就是說，這種番茄很有可能是在它還未變紅的時候就已經摘下來，再噴上一些催熟劑，讓它看起來跟成熟的番茄一樣，但是我們可以透過硬度來判斷。

為什麼現在的番茄不好吃了呢？

其實正常的番茄，就應該是在樹上由綠變紅，再摘下來售賣，但是這樣並不利於長途運輸，所以，現在的品種大多數都是有抗磕碰的品種，因此吃起來的口感並不好。

就是因為時代不同了，如果番茄要售賣到全國，那麼一定就要有抗磕碰的能力，所以趁著它還未成熟的時候，提前就把它們摘下來，然後噴上催紅劑，讓番茄可以在運送的途中逐漸變紅，這樣送達目的地的時候，這些番茄基本上也就全都紅了。但是這些番茄的裡面卻還未成熟，吃起來也就不好吃了。

你想想，它們還未成熟就摘下來，沒有了營養供應，怎麼能成熟、怎麼能好吃呢？即便是外表全紅了，裡面依然還未成熟，這就是現在很多番茄的無奈。

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