黃澄澄的杏子這個時節剛好上市，製作成酸甜可口的杏子醬很不錯，製作果醬用的水果最好選擇熟透的果子，這樣的果實做出來的果醬酸度會比較低，吃起來更可口。

酸酸甜甜的杏子醬原料Material

新鮮的杏子、冰糖、檸檬汁

做法Make

1、將新鮮的杏子放入清水中，加少許的鹽浸泡一會，搓洗乾淨控幹水分，用削皮刀將杏子表皮削去，用刀將杏子切開，取出核心放入玻璃碗中，再取一隻玻璃碗，放入少許的杏子，接著撒一層冰糖，就這樣一層杏子一層冰糖，全部操作完之後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時。