紅燒肉做的蛋糕？看著真下飯啊！父親節做給老爸真是太合適了。誰發明的真是太有才了。

這個蛋糕的精髓就在與紅燒肉一定要味道正宗，最好選用土豬肉這樣做出來的肉才有嚼頭和肉味。那麼紅燒肉的做法有哪些呢？

步驟一、首先，準備500克壹號土豬五花肉，1湯勺醬油、1茶匙鹽、冰糖適量、蔥4根、生薑1個、料酒適量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次，將五花肉清洗乾淨之後切成3釐米左右的方塊、生薑切成小塊、蔥切段。最後，把切好的五花肉放入鍋中焯水（大火水開後熬煮2分鐘將五花肉撈出，用溫水清洗乾淨表皮的浮沫）。

步驟二、首先，鍋洗淨後倒入之前準備好的植物油，油入鍋後調成中火併放入冰糖。其次，用鍋鏟順時針或者逆時針攪拌冰糖直至冰糖慢慢溶化變成棗紅色，待油中的大泡變成小泡，小炮完全消失的時候就代表糖色就熬製完成了。最後，把五花肉放入鍋中並且不斷的翻炒攪拌，要將所有的五花肉都均勻的裹上了糖色。

步驟三、最後一個步驟很重要，但同時也需要耐心。首先，五花肉都裹上糖色之後分別倒入料酒、醬油、蔥段、薑片翻炒2—5分鐘左右。其次，往鍋中加入清水，清水要沒過五花肉。最後，調成大火熬煮，水燒開之後再轉成小火，然後蓋上蓋子燉煮60分鐘；60分鐘會後起鍋蓋放入適量的鹽後再用大火熬煮60分鐘，等所有的汁都收完後關火即可享受這道美味了。想要做好這道紅燒五花肉不僅要準備好調料，更重要的是要選擇好五花肉。最好挑選肥瘦均勻能夠看到5層的肉，這樣的五花肉品質比較好，製作出來的口感才會更加的濃稠。

五花肉做好後，在兩層米飯上鋪上，一盤誘人下飯的紅燒肉蛋糕就做好了，太棒了。