在夏天，往往涼拌菜會更加吸引人。一方面涼拌菜清涼爽口，而且食材也更為新鮮香脆。其實涼拌菜不僅僅只能用一些普通的蔬菜哦！

今天我們來做一款涼拌大蝦。顏值超高，看著就很有食慾，最重要的是口感極為鮮嫩爽口，再搭配一點檸檬汁，那淡淡的清香與酸爽的口感，簡直讓人慾罷不能。天氣熱，大蝦我家就愛這麼做，清新解膩酸爽開胃，一人一盤不過癮！

這款涼拌菜全家人都很喜歡，尤其是孩子真的會愛不釋手哦！吃膩了傳統的大蝦做法，不妨試試這款涼拌菜吧，清香誘人，一定會讓你百吃不膩哦！越看越饞的夏季美食，顏值超一流，口感清新爽口，千萬別錯過，一定要來試一試哦！

【涼拌檸檬蝦】

製作配料：大蝦500克 香菜1把 洋蔥半個 紅椒1/3個 大蒜3個 1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽

製作方法：

1、準備一斤的新鮮大蝦，先把蝦頭蝦線扯掉，再把蝦殼剝掉，留出蝦尾。（蝦頭不要扔，可以用來做湯喝）

2、鍋中燒開水，放入蔥結、薑片、鹽，把蝦仁倒進去，煮開之後焯水40秒左右；

3、撈出來過下冰水，這樣蝦肉更加Q彈好吃。

4、準備所需要的配菜：香菜、洋蔥、紅椒、大蒜、檸檬；

5、把大蝦撈出來控幹水分放在大碗中，再把半個洋蔥切成絲、半個檸檬切片、一把香菜切段，全部裝在碗中；

6、3個大蒜切成蒜末，裝在小碗中，紅椒或是小米辣切碎也一起裝在碗中小碗；

7、再澆上一勺熱油，加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量鹽、1大勺米醋、1勺半生抽、剩餘的半個檸檬汁擠進去，攪拌均勻，料汁就調好了。

8、把料汁倒在碗裡拌均勻，酸辣爽口的涼拌檸檬蝦就做好了。

9、天氣熱，大蝦一定要試試這個做法，酸辣開胃，清淡爽口，有檸檬的香氣，清新解膩！

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