6月20號，今天又是一個特殊的日子，一年一度的父親節又到了。說起我們的父親一年365天都在為我們各自的家努力奮鬥著，可以說是十分的辛苦。在這一天，我相信很多出門在外的朋友們都會向自家的父親發去一句“父親節快樂”而那些離家不是很遠的朋友們應該都會有一個想為為了家不辭勞苦的父親做一道下酒菜，一邊吃著美味的下酒菜一邊與父親互相吐露一下心聲。這個時候一道好吃的下酒菜就可以說是更好的開啟雙方的話題的一個鑰匙。趁著今天這個時間，我就來為大家介紹幾道美味的下酒菜。

黑椒豬頸肉

材料：豬頸肉300克-500克、蔥、蒜、糖、黑胡椒、醬油、麻油、鹽

步驟：

1。首先先把豬頸肉給切成片狀，或者去市場買的時候叫店家幫你切好，放置在一邊備用。

2。在把蒜切成碎末狀，再把黑胡椒、半勺糖、1勺醬油、半勺麻油、以及適量的鹽混合在一起。

3。把之前切好的豬頸肉與這些混合佐料混合在一起，醃製30分鐘到1個小時

4。把醃製好的豬頸肉擺到盤子中，加入適量的水後，放入鍋子裡面去蒸氣或者拿去煎都可以。蒸個15-25分鐘左右就完成了。煎的話需要大概10-15分鐘左右就夠了。完成後再撒上切好的蔥花，這樣一道美味的下酒菜就完成了。

蒜蓉炒蝦

材料：蝦300克左右、蒜、料酒、蔥、生粉、小尖椒、雞粉

步驟：

首先把蝦先清洗一遍，如果買的蝦比較偏大，要先把蝦線給去掉。可以用牙籤從蝦頭和蝦身的地方挑出蝦線。

把去掉蝦線的蝦放入一個盆中，再加入一勺料酒、一勺醬油、以及適量的生粉後，醃漬半個小時。

大蒜切成碎末狀，然後在國中熱油，等油夠熱以後，把蒜末加入到鍋裡炒香。炒出香味以後，就可以把已經醃製好的蝦放到鍋裡去炒。

等蝦炒到蝦身變成紅色以後，再把小尖椒切碎後，放進鍋中，炒兩下，然後蓋上鍋子燜個幾分鐘。這樣一道美味的蒜蓉炒蝦就完成了。