一直想做這款蛋糕

奈何覺得還需要買奶油乳酪 覺得很費錢啊

偶然看到別人說用酸奶也可以自制奶油乳酪

說幹就幹 嘻嘻

By 葉婉婷？？？？你是最棒的

用料

雞蛋 3個

黃油 20克

奶油乳酪 105克

白糖 30克

牛奶 40克

做法步驟

1、1⃣️、把100克酸奶用紗布袋裝起來瀝乾乳清。剩下的就是乳酪了。我是提前一晚放冰箱冷藏做的

2⃣️、牛奶加奶油乳酪放微波爐打1分鐘。

3⃣️、融化之後的攪拌就順滑就好了。趁熱加入黃油攪拌至融化

4⃣️、加入蛋黃攪拌至順滑。用篩子過篩一遍。這樣更細膩

2、5⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打發至大彎鉤狀態

6⃣️、海氏C40烤箱預熱130度。混合麵糊。6寸蛋糕模具底部放一張油紙，倒入麵糊

7⃣️、模具外面包一張錫紙。放入烤盤內。烤盤內放大概高度2釐米的水

3、8⃣️、上下火130度烤50分鐘 。轉上火150/下130在繼續烤20分鐘

9⃣️、出爐稍震兩下。用個瓶子把底部頂起來晾涼即可

4、冷藏吃口感也非常好哦

常溫吃著也一點都不膩

5、自制的奶油乳酪 很棒哦

6、入口即化的口感

7、夏天冷藏 很合適

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！