浮躁的夏天該吃點降火的菜

這個夏天，火辣辣的太陽照著火辣辣的人，讓我們都變得火辣辣的難受。每逢佳節胖三斤，每到夏天瘦一半。

夏天，是一個非常容易減肥的季節，因為夏天的我們不管吃什麼，都覺得不香，完全沒啥食慾。我這種人本來就很難胖起來，每當到了夏天，就是我最糾結的時候，因為我感覺除了喝稀飯，啥也不想吃。

早上起床，想了又想，不知道該吃啥好，最後考慮了半天，決定去整點夏天容易吃的東西。

要說夏天吃什麼最容易，那就自然是涼拌菜了，炎熱的夏天我們都不想動手煮飯，因為實在是太難受了，熱得直接受不了。

但是，我出去轉了一圈之後，感覺沒啥好吃的，本來想去買點冷盤的，但是進去之後發現買冷盤的那個老闆拽拽的，一副愛答不理的樣子，心想無所謂，買點冷盤回去也懶得做，在準備挑選的時候，怡寶就在他店裡出門進門的來回好幾次，他忽然就罵了怡寶，然後我一下子火起來了，直接把盤子一扔就帶著怡寶走了。不得不說，這個夏天，還是非常浮躁的。

出來之後，在邊上的肉攤買來一根排骨，讓賣肉的老闆娘給我剁成小塊，然後買了一根蘿蔔，準備給怡寶來個蘿蔔排骨湯，就去了賣菜的小店買了1個蘿蔔，感覺吃不完，剩下的準備把它泡起來，怡寶也特別愛吃蘿蔔。再買一根胡蘿蔔，一個玉米，再拿兩個西紅柿，準備來個涼拌西紅柿，這樣比較解暑，回頭和苦瓜對視了一眼之後，決定再買一個苦瓜，因為聽說苦瓜是下火的，剛好感覺最近火氣還挺大的，買根回家下下火吧。

準備食材：排骨1根，蘿蔔切1半（剩下的一半準備晚上去買點冰糖和紅醋把它給泡起來），胡蘿蔔1根，玉米1個

準備工作：

排骨洗淨之後，涼水下鍋加入料酒和薑片，慢慢地煮開之後，撇去浮沫，用涼水沖洗乾淨，放入鍋中開火煮。

胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米切成大塊

先把白蘿蔔和排骨一起燉它個10分鐘左右

10分鐘後，加入鹽和雞精，放入胡蘿蔔和玉米再燉它10分鐘

20分鐘之後，關火即可

經過了長達20分鐘的中火燉煮，這排骨湯就完全燉煮成功了。涼拌西紅柿

接下來我們就該準備第二道菜了，涼拌西紅柿。

食材準備：2個西紅柿，一湯勺白糖即可。

西紅柿洗乾淨切成自己喜歡的樣子。咱們家常菜沒那麼多講究，咱們做起來就是自己吃，自己怎麼喜歡怎麼來，我一直認為美食就是自由的，按照自己的喜好來就可以了。

將切好的西紅柿裝入盤中之後，撒上白糖，放在邊上讓它慢慢醃製就可以了。

苦瓜切成兩半之後，把裡面的籽清理乾淨之後，切片放在涼水裡泡個10分鐘左右。

大蒜和生薑拍碎，幹辣椒切

段

開火燒油，將油鍋燒冒青煙的時候，下入姜蒜和辣椒炒香，然後迅速地下入苦瓜翻炒

加入鹽、味精炒個大約分鐘左右，下入一點點生抽翻炒均勻即可出鍋。

最後一道菜也完成了，基本上這道菜是為我自己準備的，因為怡寶肯定是不吃這個東西的，待會兒吃飯的時候我準備悄悄的給她加一點點看看她是什麼反應。

今天我家的午餐就這麼搞好了，

在吃飯之前

，先給怡寶打上

一碗熱騰騰的的排骨湯喝掉

，這可是好東西，

有玉米、胡蘿蔔和白蘿蔔的加入，讓這一碗非常普通的排骨湯變得不再普通起來了，變得非常的香甜可口，還非常的鮮。一口湯下肚，就三個感覺，鮮、甜和香，並且層次分明，蘿蔔的香味，玉米的香味和肉香味，感覺非常的清淡好喝

。

其次就是排骨，經過20分鐘的中火煮制，

排骨已經離骨，輕輕一咬，肉就脫離了下來，而且感覺火候是剛好到位，排骨已經離骨了之後還不軟爛，吃起來非常的Q彈

，平時不怎麼愛吃肉的怡寶今天一根排骨幾乎就被她一個人承包了。

其次就是蘿蔔，白蘿蔔的甜味幾乎已經全部煮出來了，非常的好吃，有種吃土豆的感覺，但是還是沒有土豆的那種香味，而胡蘿蔔卻被煮得有點軟爛了，平時愛吃胡蘿蔔的怡寶現在是一口都不吃，幾乎就是我一人承包了所有的蘿蔔。

切小塊之後，就這排骨煮熟的玉米感覺還是比水煮的還好吃，

有油香味的同時，也保留著玉米該有的鮮甜口感，非常的不錯，特別是剛從鍋裡夾出來的時候，先嘬上一口，玉米上面的湯汁伴隨著玉米的味道，爽！

其實這道菜吃的就是酸酸甜甜的這種味道，西紅柿的酸味不是很重，只是淡淡的一股，

感覺這種酸味多一絲則太酸，少一絲則沒味，而加入了白糖醃製過之後，幾乎把它的這一優點全部激發出來了，甜味居多，但是有沒有完全壓制住酸味

，感覺特別的舒服。

最後的苦瓜，

由於加入了蒜蓉和薑末以及辣椒，苦瓜的口感還是比較好的，入口先是苦苦的感覺，隨後就是蒜香以及其它的各種香味的到來，忍著苦味慢慢咀嚼之後，發現更是美味，因為接著隨之而來的就是一股非常特殊的香味

，這種香味我簡直是無法形容，我懷疑這應該就是所謂的苦盡“甘”來吧。

我悄悄地夾著一塊塞進了怡寶的嘴巴里，結果讓我沒想到的是差點讓怡寶吐了，嚇得我是不敢放肆了。我的感悟

吃完飯之後，再喝上一碗排骨湯，這可是好東西啊，這麼多食材的精華都在裡面，俗話說：吃肉管三天，喝湯管七天

。

我笑著給怡寶開玩笑，我說：我們今天吃完之後，我們就7天不用吃飯，好嗎？怡寶懵懂地告訴我說：好的。

我知道她還不理解七天有多久，於是我說：我們明天、後天、大後天一直到好幾天以後

再

吃飯好嗎？怡寶扭頭像看白痴一樣地看著我，天真無邪地說：那我們餓了怎麼辦？其實感覺幸福有時候真的很簡單。