眾所周知，中國是世界上公認的美食國度，自古以來就有著烹飪大國的美譽，而且擁有著極其漫長的發展歷史，從而也就形成了現在龐大的飲食體系，中國的美食是按照區域劃分的，每一個地區由於受到各種因素的影響，都有著屬於自己地方特色的美食文化。

這些年來，隨著經濟水平的不斷提高，越來越多的中國人腳步走向世界，去到各個地方，感受當地的風土人情以及飲食文化，對於絕大多數的中國人來說，日韓兩國就是首選地之一，這兩個國家都有著極其濃厚的地方性味道。

韓國是世界上公認的泡菜王國，對於韓國人來說，他們的飲食就不能缺乏泡菜的存在，但是其實在韓國的料理裡面泡菜並不是唯一的存在，對於韓國人來說，還有非常多的料理值得我們去品嚐，其中就有韓國人極力推薦的一種，據說還是當地公認的高階料理。

章魚，我們都不陌生，在我們的餐桌上面，章魚出現的頻率還是比較高的，但是在韓國，他卻成為了一種高階料理，韓國人使用章魚的方法跟中國人吃的方法是不一樣的，我們可能有燒烤，清蒸煲湯，各種各樣的烹調方法，但是在韓國他們追求的是原生態的口感。

在韓國人的拉麵文化裡面，章魚就是一種提高檔次的存在，然而他們選擇的是生吃，章魚處理乾淨之後，直接將一隻活的章魚放在湯麵上進行擺盤，一般他們在吃的時候會用剪刀將章魚的觸角剪下來，然後進行食用，據說在嘴裡還能感受到章魚的觸角在嘴裡的蠕動。

在中國人的飲食文化裡面，很少會出現生吃動物的情況，而且絕大多數都是屬於次生累，對於生吃章魚很多，到韓國去旅遊的遊客都表示自己看得頭皮發麻，如果是你的話，你會吃得下去嗎？