樹上的蘋果是一種我們日常十分常見的水果，甘甜味美，營養也多。那麼“地下的蘋果”又是什麼樣子呢？其實這個東西它根本就不是水果，但也是我們平日三餐經常會吃到的一種食材，它就是土豆。

別看土豆其貌不揚，還深藏在土地下面，但是它內含的各種礦物維生素含量不容小覷，有的維生素成分含量比蘋果還高出四到十倍，而鉀元素的含量更是蔬菜中其他食材不能比的。土豆的口感也特別好，燉煮軟爛，熗炒爽脆，做法簡單，儲存週期長，也是老百姓家中常備的食材之一。

昨天正好想吃尖椒土豆片，結果去拿之前買回來的土豆，發現很多個都已經黴變生芽了，大家都知道土豆一但生芽就會生成有毒物質，一定不能吃了，所以不僅沒有解一解嘴饞，倒還浪費了一大堆土豆。以為土豆是耐放的食材，平時就放在廚房角落裡存放，如果你和我是一樣的做法，那就錯了，趕緊取出來，讓我們看看正確儲存土豆的方法吧。

第一種方法，小蘇打除溼貯存法。

蘇打粉有強大的吸附能力，能夠吸收掉土豆和空氣中的水分，準備一個大小合適的紙殼箱，在底部鋪上一張報紙，在報紙的上面均勻地鋪灑上一層小蘇打粉，然後再把土豆擺放在紙箱中，放好之後在上面再蓋上一張報紙，再用一個黑色的塑膠袋將紙箱套住，放在陰涼且通風的位置上，可以儲存很久。

第二種方法，蘋果預防發黴法。

上文中我們提到土豆也被稱作“埋在地底下的蘋果”，那麼當“地下的蘋果”遇見“樹上的蘋果”又會有什麼神奇的反應呢？在紙箱中放入適量的土豆，然後再放入一個蘋果，先用黑色塑膠袋將紙箱蓋好，然後用膠帶把紙箱的四周粘好密封。蘋果中的乙烯會隨著時間慢慢散發出來，它能夠有效抑制土豆發芽，每次取用之前都要記得將紙箱好好地密封好。

第三種方法，鹽水浸泡延期法。

新買回來的土豆先彆著急裝箱，準備一盆燒開的清水，倒入適量的食鹽，攪拌均勻，放置一段時間，盆內的食鹽顆粒全部融化，並且水溫變涼之後，把土豆逐個放入鹽水中進行仔細地清洗，然後再浸泡五到七分鐘，去除之後用紙巾或者毛巾擦乾淨土豆的表面，直接擺放在通風且無光的位置即可。

土豆是一種十分平價的食材，做法卻十分百變，既能做菜，又能做主食飽腹，還能做成休閒薯條等，所以大多數家庭裡都會一次買很多存放。如果你身邊還有用老辦法、錯辦法存放土豆的親人或者朋友，看過這篇文章之後一定要提醒他們。

最後再說一句溫馨提示，就算儲存的方法有多好用，能夠存放幾個月甚至一年的土豆，建議大家還是要多次、適量購買，並且儘快食用，存放還是不要超過兩個月為宜。

【文案編輯】：目海食我心向月