炒板栗時，用菜刀剝皮就錯了，賣栗子的大姐教我訣竅，又快又好剝，為什麼外面賣的板栗個個都開口笑？賣了20年糖炒栗子的大姐教我訣竅，再也別用菜刀切了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天幸福的味道莫過於糖炒板栗的香味，一顆顆香糯的栗子，吃上一口就停不下來。每次吃板栗，總會想到一個問題，為什麼外面賣的糖炒板栗個個開口笑，非常好剝皮呢？自己在家做實在太費事，想想剝殼就頭疼，所以寧願買著吃也不願意自己在家做。

這個疑惑終於找到了答案，今天買板栗發現了一個訣竅，也是我從賣板栗大姐那兒偷學到的一個小竅門，分享給大家，先收藏。生活中有很多小竅門，細心的人才會發現，很高興又學到一樣新技能。

我們都知道，做糖炒板栗的時候需要把每個板栗先切一個口，一般都是一字型或者十字花口，那麼問題來了，板栗的殼非常堅硬又不規則，怎樣才會切的整齊又均勻呢？家庭中都會首選菜刀，只有切過才知道，用菜刀開口真的是非常非常麻煩，要浪費很多時間，且很費力氣，還容易傷到手，最主要的是切得深淺不一，形狀很難看，有的切完後和沒切一樣難剝皮。也有人會用兩根筷子夾著板栗切，相對會快一些，其實這個方法也不是很理想，真正好用的方法在這裡。

我把賣板栗大姐的動作仔細看完後，才發現原來切板栗是這麼簡單，大姐很熱情地告訴我這個方法人人都會做，保準看一遍就學會。她是用了一個桌布刀，只露出一點點的刀尖，兩隻手按住板栗，桌布刀用力在板栗殼上劃一下，這樣既不傷手，又能保證刀口深淺一致，省時省力。她賣的板栗都是自己手工剝的，看到她嫻熟的動作，除了佩服還是佩服。

看完切板栗到炒板栗全過程，更加認證了這個方法特別好用，這樣開口的板栗不會傷到板栗的果肉，炒好的板栗個個開口笑，形狀也好看，兩手輕輕一掰，果肉就脫落了，超級好剝皮，真是高手在民間啊。

從大姐那裡學到“真經”後，我立馬買了幾斤生板栗回家試試，果然沒讓我失望，以後可以在家做板栗了，學到了新技能，超級開心，愛吃板栗的快點動手試試吧。

關於板栗開口的小竅門你學會了嗎？這麼實用的小技巧，趕快收藏轉發分享給家人知道吧，如果您也有板栗開口更簡單的好方法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。