現在天氣也是越來越冷，有不少的吃貨也是會特意買羊肉回家燉著吃，羊肉性溫滋補，用來燉湯吃肉喝湯，既給身體補充了營養也解饞，吃過之後也讓身體感覺到暖暖的，在我們家，秋冬之際，每個月都是要燉一次羊肉吃的，雖然羊肉的價格不便宜，但是一個月吃一次還是能接受得了的，在冷天吃燉羊肉，也是給家人增添一點溫暖。

有很多人在買羊肉時，其實並不知道該怎麼挑選，都是老闆說啥自己就買啥，這樣可是不行的，羊肉的價格那麼貴，肯定要買到自己想要的，聰明人在買羊肉時，準們挑選這3個部位，肉鋪老闆見了直搖頭，為啥搖頭，專買這三個部位的人，一看就是行家，這不就把好的地方都挑走了。到底是哪三個部位，不懂的一定要看看。

第1個部位就是羊肋排，羊肋排上面的肉與軟嫩的羊肉其實是不太一樣的，這個部分的肉有著它自己獨特的魅力，這塊肉，肉質鮮嫩，如果吃燒烤的話，這塊肉最合適了，吃過之後絕對讓你停不下來，不過這塊肉的價格就有些貴了，有不少的人一般在買羊肉吃時都是不會選擇這部位的，不過對於吃貨來說就不一樣了，想吃就買！

第2個部位是羊脖子，對於很多的人來說，都覺得羊脖子上面都是骨頭沒有什麼肉，也是沒啥可吃的，所以在買羊肉時，一般都不會選擇羊脖子這個部位，但對於真正懂行的人來說，在買羊肉時專賣買這個部位，羊脖子和羊排一樣，上面的肉質口感都是特別的鮮嫩，而羊脖子上面也有骨髓吃著味道更加的香，也是非常的營養價格，而羊脖子價格也是要便宜很多的。

第3個部位是羊蠍子，大家有聽說過羊蠍子火鍋嗎？羊蠍子火鍋在北方非常的有名，用它來煮火鍋或者是熬湯，湯汁鮮美濃郁，也是非常的滋潤。在買羊肉時，行家就愛買這3個部位，你有買過嗎？還有一點，在買羊肉的時候，一定要辨別羊肉的新鮮程度，羊肉雖然都是有羶味兒，但新鮮的羊肉羶味並不刺鼻，聞到有刺鼻的味道，那就說明不是新鮮的羊肉了。