我平時特別喜歡看朋友圈裡小夥伴們曬自己家的家常菜，覺得一家人能坐在一起開開心心的吃飯，是一件特別特別幸福的事情。沒結婚以前，都是媽媽忙活一家人的飲食，覺得媽媽就像魔術師一樣，進到廚房裡沒多會兒就能變也一桌豐富的晚餐來。白天大家都忙忙碌碌，大人忙著工作或幹農活，孩子們忙著讀書寫作業，想來和現在的情景也沒什麼太大的區別，只不過現在的成年人更忙碌了，而孩子們的學業也更重了。好在，大家還沒忘記一家人坐在一起好好吃頓飯，而我現在就是那個會變魔術的廚房魔法師，給一家人做飯的魔法師。

【油潑羊肉片】

【做法】：取切好的羊肉片300g左右，放到開水裡焯熟後撈出，瀝去水份後放到大碗裡，再把香菜洗淨瀝去水分，切成小段，和乾紅辣椒、薑絲、鹽等一起都放進大碗裡，小鍋裡燒熱食用油，潑到大碗裡再攪拌均勻，裝盤即可；

此菜簡單易做，口感清爽鮮嫩，四季皆可食用，如果不喜歡用香菜，也可以用其它可涼拌的綠葉莖菜搭配，都很不錯。

【香菇燒豆角】

【做法】：香菇洗淨切成片，放到開水鍋裡焯1分鐘再撈出瀝水備用；豆角去豆筋掰成小段，炒鍋上火燒熱放食用油，大蒜剝皮切小塊放進鍋裡翻炒出香味，再把香菇放進鍋裡翻炒，加生抽醬油調味，放進豆角段一起翻炒均勻，加入一碗熱水，中火燉煮入味至豆角熟透，開啟鍋蓋，大火收汁後裝盤即可；

這道家常菜鹹鮮下飯，香菇雖然不是肉，但食之卻比肉香，很受家人喜歡。豆角如果想熟的快一點也可以切成絲，但孩子們喜歡掰小段的，吃起來也比較有趣，所以這道菜我家比較喜歡掰小段的豆角。

【松花蛋拌豆腐】

【做法】：豆腐我用的是老豆腐，切成小塊，擺到盤中；再把兩個松花蛋也剝殼切小塊，擺在豆腐塊上；香蔥切碎放到松花蛋上，撒上一點食用鹽，淋上香油和生抽醬油，食用的時候調拌均勻即可；

天熱時最喜歡吃的一道涼拌菜，口感清爽，鮮香味美，簡單易做，很受歡迎。

【蒜香小白菜】

【做法】：小白菜清洗乾淨，用水浸泡多洗幾遍，瀝水備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，再放上一些大蒜碎炒香，最後把小白菜切成兩到三段，放進鍋裡翻炒斷生，裝到盤中即可。

此菜是道快手家常菜，天氣越來越熱，多食一些綠色蔬菜也是極好的，可以清炒，可以蒜炒，清爽開胃，營養健康。

【做法】：大米和藜麥以8：2的比例混合，清洗乾淨，放進電飯煲內膽裡，加上適量清水，啟動燜飯模式，等電飯煲工作結束，即可出鍋。

我比較喜歡在大米里摻一些雜糧一起燜飯，口感好營養也豐富一些，尤其是藜麥燜煮至熟後會出小胚芽，嚼起來有顆粒感，就是空口吃這個藜麥米飯都很好吃。

【冬瓜丸子湯】

【做法】：把豬後腿肉去皮切小塊，放進絞肉機裡絞成肉餡，再加入雞蛋、鹽、生抽醬油、雞粉、白糖、白胡椒粉、玉米澱粉攪拌上勁；鍋裡燒開水，冬瓜去皮去瓤切成片狀放到鍋裡煮至鍋中水再次沸騰，把拌好的肉餡擠出丸子狀放進鍋裡，依次擠出多個肉丸，煮至丸子漂浮至水面，再放進鹽調味，最後放進香菜段即可出鍋；

這道湯做法簡單，湯味鮮美，肉丸子香嫩可口，冬瓜清爽利尿，每週我都要做一次這個湯，因為不僅我喜歡喝，孩子們也很喜歡。

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