導語：夏季，遇見它別手軟，營養極高，多囤點放冰箱凍起來，鮮美又解饞！

俗語說：“靠山吃山，靠海吃海。”生活在海邊最大的樂趣莫過於可以經常去趕海了。每到退大潮的時候，帶著趕海的小桶和工具，到海邊捉螃蟹、挖蛤、抓蟶子等等，不僅鍛鍊了身體，還享受了趕海的樂趣。炎熱的夏天，在趕海的同時，順便洗一個海水澡，那是一件再幸福不過的事情了！

經常吃海鮮的朋友都知道，海鮮也是分季節的。不同的季節，都有一些特別肥美的海鮮。每年的夏季，竹節蟶最肥美的季節。竹節蟶是一種非常鮮美的海鮮，不僅價格便宜，營養價值也特別高。它富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，經常食用有養陰補虛、清熱解毒、消腫利尿、健腦益智、促進食慾、增強體質、降低膽固醇、預防貧血等功效。

夏天，吃雞鴨魚肉不如吃它，遇到多囤些，從夏吃到冬，營養又解饞！每次退大潮的時候，我都會帶著抓蟶子的工具去海邊抓竹節蟶，如果運氣好，不到2個小時，就能抓10多斤的竹節蟶。很多人抓到竹節蟶後，都會直接在海邊賣給來遊玩的遊客，價格也不貴，只要8塊錢一斤。但是，我每次都是留著自己吃。因為我覺得，吃竹節蟶可比吃雞鴨魚肉和牛羊肉好多了，還不用花一分錢。如果一頓吃不完，我就會將竹節蟶簡單處理一下，放到冰箱凍起來，隨吃隨取，特別方便！下面，廚娘就分享一下它的儲存方法！

【竹節蟶儲存】

準備食材：竹節蟶、保鮮膜、保鮮袋。

具體做法：

第一步：趕海抓到的竹節蟶，先在海水裡清洗兩遍，回家以後，再用流動的清水沖洗幾遍。

第二步：鍋內加水燒開，將清洗乾淨的竹節蟶放入鍋中，全部下鍋後，用漏勺攪動一下，使其受熱均勻，焯水10秒鐘，看到竹節蟶開口後，將其撈出，裝入盆中。

第三步：焯水後，竹節蟶的外殼很容易就可以去掉，將竹節蟶的肉取出，裝入盆中，加入適量的清水，多清洗幾遍，邊洗邊用手抓，將竹節蟶的內臟和排洩物都擠出來。

第四步：清洗4-5遍以後，竹節蟶就清洗的特別乾淨了，將竹節蟶撈出，用雙手攥成團，稍微擠一下水分，放在案板上，每個團的大小大概是一次要吃的量。最後，用保鮮膜將團好的竹節蟶包起來，裝入食品袋中，再放到冰箱裡，冷凍儲存即可。

抓蟶子的方法：

1。用鋼條扎：網購一種專門扎竹節蟶的鋼條，退潮以後，在淺海的沙灘上，找到竹節蟶的小洞，順著洞口的方向，將鋼條快速地扎進去，再把鋼條拔出來即可。

2。撒鹽法：取一個礦泉水瓶，在瓶蓋上戳一些小洞，裝入適量的食用鹽，退潮以後，在沙灘上用鐵鍬鏟一小塊沙，看見有洞口後，撒上適量的鹽，竹節蟶遇到鹽，就會自動跳出來，快速的將它抓住即可。

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