白酒隨著時間的推移，已經成為人們生活中不可缺少的一部分，交流感情的時候需要酒，大事小情需要酒，每一個生活的細節都離不開酒， 酒可以交流感情、釋放壓力以及歡慶某些值得高興的事。關於酒的那些眾所周知的常識就不做贅述了，今天，

鬼哥

給大家介紹一些你可能不知道的生僻卻很實用的知識點。

先要了解什麼叫白酒？

白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。

白酒的金三角在哪裡？

白酒釀造設含地域空間概念，白酒的釀造與當地水質、土壤、空氣、微生物等生態環境緊密相關，“白酒金三角，核心三角區位於北緯27°50’~29°16’、 東經103°36’~105°20’，在地球北緯28°附近，是業界公認的最適宜釀造白酒美酒的地帶。在這裡生產的原酒品質好，勾調的產品口感、香味俱佳。

跟其他國家的酒比中國白酒有什麼特點？

與世界其他國家的酒相比中國白酒獨具風格，我國白酒的酒度早期很高有67°、65°、62°之高。度數這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。酒各種香型的酒各有特色，色潔白晶瑩無色透明香氣宜人，香氣馥郁純淨溢香好，餘香不盡口味醇厚柔綿甘潤清冽，酒體諧調回味悠久爽口尾淨變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。

白酒度數的高低與質量是否有關係？

從酒的質量來說，在53-54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的口感柔和，酒味最協調。優質低度白酒的釀製技術要求更高，傳統白酒剛蒸餾出來的酒度都是比較高的，做低度白酒要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒透過加漿降低酒度，因此好的低度白酒技術要求更高。白酒的酒度因各地的飲用習慣和製造方法的不同而不同，所以跟質量有一定的關係。

那一款名酒好？

經過11年實驗，證明了“茅藝”的、嚴格按照茅臺酒工藝製造的酒，最終還是放棄了和茅臺沾邊的想法，就此，沒有人再提茅臺酒易地生產的事情了。

市場上白酒有哪四種

？新工藝白酒：俗稱“酒精串子”，食用酒精+水，純糧食酒：原漿+水，半糧酒：原漿+食用酒精+水，假酒。

葡萄酒中的乾紅、乾白什麼意思

？“幹”是英語“dry”的直譯，意思是沒有甜味。（酒）不甜的，（酒果汁等） 無甜味 （或果味） 的，乾的，淡的。幹酒是沒有甜味的酒的統稱，如干紅、乾白。

五糧液中有哪五種糧食？

經陳年老窖發酵，精心釀製而成 ， “五糧液酒”是濃香型白酒的傑出代表，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

雞尾酒到底是什麼酒

？ “雞尾酒”是個外來詞（英文cocktail）。這種酒的得名，有多種說法。最權威的是國際酒吧者協會（IBA）的教科書給出的解釋。

啤酒中的生啤，生是什麼意思？

熟啤酒是經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌以延長保質期；而生啤酒則是透過物理方法去菌——微孔膜過濾除菌達到保質要求，由於沒有受高溫損傷，這樣就保持了啤酒的生鮮口味。

以上就是白酒的十條知識，不知道大家清楚了沒有，相信看到這裡的朋友，已經學會了這些區分的方法。

版權所有未經允許禁止抄襲！