中國“最具爭議”的3碗麵，當地人讚不絕口，傳到外地卻備受吐槽遊家

9小時前

我國美食文化源遠流長，在中國五千多年的歷史當中，美食文化從未間斷，在代代相傳的情況之下，人們不僅將其繼承了，還把文化輸出到了國外。

如今在海外很多國家，都會看到很多中式餐廳，不論是星級酒店還是國外的街頭，都能看到一些有關中國的美食。

作為一個“吃貨大國”，我國這些形形色色的美食都在民間不斷傳播著，南北、東西的融合，也讓美食文化再次昇華，南方人吃米、北方人吃麵，這種說法也不復存在。

對於麵食這種東西，南方人也十分喜愛，只不過很多美食在傳播的過程當中，倒是出現了比較尷尬的事情，例如味道、做法不斷變化，從而讓人覺得不正宗。

在我國就有3種最具爭議的麵條，當地人對它們讚不絕口，可是一下子傳到外地後，卻備受外地人吐槽，你知道是哪三碗麵嗎？

蘭州拉麵

對於蘭州拉麵大家並不陌生吧，在大街小巷基本上都能看到有關蘭州拉麵的各種餐館，而蘭州拉麵早在以前，就與沙縣小吃、黃燜雞齊名。

只不過現在的蘭州拉麵遭到很多消費者的吐槽，其主要原因就是那裡面的牛肉，簡直薄得像紙一樣。

可實際上，這些蘭州拉麵都是由青海人開的，反觀蘭州人卻不會外出開店，並且在蘭州當地，這種面叫做蘭州牛肉麵，相對於街頭那些蘭州拉麵而言，蘭州當地的牛肉麵更加好吃。

北京炸醬麵

在早餐店、沙縣小吃等一些小餐館裡，基本上都有炸醬麵這種美食，只不過在我們生活中，吃完的炸醬麵後，總會吐槽一波：不好吃。

不僅用料十分少，就連炸醬都是隨隨便便用寫生抽、老抽等調料隨意弄出來，相對於北京炸醬麵而言，簡直就是次品。

其實正宗的北京炸醬麵十分講究，不去北京的話，基本上吃不到正宗的炸醬麵，正因為如此，外地的炸醬麵總會遭到人們的嫌棄。

閩南沙茶麵

可能對於沙茶麵，西北、北方人有些疑惑，而南方城市，或多或少都會看到沙茶麵的身影。

作為閩菜中的一個景點菜品，沙茶麵的地位尤為重要，在閩南當地所吃到的沙茶麵還算正宗，反觀到了其它城市，卻讓人有些遺憾，甚至還會覺得沙茶麵不如泡麵好吃。

可是正宗的沙茶麵製作方法較為困難，其主要核心就在於沙茶醬的製作，另外配料上，也需要有10種食材構成。

要是想吃到正宗的沙茶麵，估計需要去閩南當地的蒼蠅館子才行，挑店也需要講究，那就是隊伍越長，這家店越好吃。

對此，你們如何看待這三碗最具爭議的麵條呢？