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導語：七月，記得多吃這道“清腸菜”，鉀含量最高，營養美味還解饞！

相信大家也知道，每年到夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差又比較大，在這個時候很多朋友們都處於口乾舌燥、食慾不佳，而且精神狀態又不好的一個情況之下，尤其是到七月份的時候，酷暑就已經拉開了序幕，在這個時候，大家一定要注意防曬防暑，而且還要注意營養均衡，千萬不要吃一些容易上火的食物了。

那麼今天呢，小編就來跟大家分享一個我們在當下這個季節最適合吃的一道“清腸菜”，既可以幫助我們清熱解暑，同時還能夠幫助我們開胃助消化，而且它這個食材裡邊兒鉀含量是最高的，幫助我們起到清腸刮油、減肥瘦身，多吃也不容易長胖，而且越吃越瘦，那麼這個食材，其實就是我們生活中最常見的黃豆芽。

說到黃豆芽，相信大家在日常生活中也是比較熟悉的了，因為黃豆芽，它是直接用黃豆泡發之後長出來的嫩芽，吃著口感也是非常不錯的，而且吃法也非常的多，不僅可以直接用來燉湯，同時還可以直接用來清炒或者涼拌等等，都是非常好吃的，而且黃豆芽裡面富含大量的膳食纖維、維生素以及鈣鋅鐵礦物質，同時黃豆芽裡邊兒的鉀元素的含量是所有素菜食材裡邊兒鉀含量最高的一個食材，大家在這個季節的時候，一定要多吃一些黃豆芽哦！

同時，它的價格也是非常便宜的，大家遇到了之後千萬不要錯過它哦！那麼今天呢，小編也跟大家分享一個清炒黃豆芽的方法和技巧，這樣我們炒出來的黃豆芽會特別的鮮香美味又好吃，而且還特別解饞。尤其是將黃豆芽跟韭菜一起炒著吃的時候，口感價值更好哦！

第一步，首先我們需要準備好要用到的食材：新鮮的豆芽、韭菜、蔥、生薑、小米辣椒、蠔油、生抽、鹽、油、雞精、五香粉等。

第二步，先將我們準備好的黃豆芽清洗乾淨，摘除裡邊兒爛掉或者壞掉的豆芽，然後放在清水中多清洗幾遍，瀝乾水分備用。再將我們準備好的韭菜清洗乾淨，然後切成小段，放在一邊備用。

第三步，起鍋燒油，油溫上來之後，放入切好的大蒜片以及生薑和辣椒開始炒香，炒出明顯香味之後，再將我們瀝乾水分的黃豆芽放在鍋中一起翻炒，直到黃豆芽稍微炒熟之後，再往裡邊加入適量的生抽、蠔油翻炒均勻，使得黃豆芽更加入味一些。

第四步，往鍋中加入一點點的清水，然後再放入剛剛清洗乾淨的韭菜段，翻炒均勻之後，往裡面加入鹽、雞精以及五香粉，用鍋鏟拌均勻，然後直到韭菜段變色之後，就可以盛出來直接吃了。這樣一道鮮香美味，好吃又下飯的清腸開胃菜就做好了，喜歡的朋友們可以試著自己在家裡邊做一做，非常的簡單。

那麼以上呢，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章的參考價值的話，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支援。