5月這菜別放過，口感軟糯清香，營養豐富全面，3元一斤放開吃

進入5月，也就代表著即將進入夏天，隨之而來的不僅只有氣溫的升高，還有各種各樣的瓜果蔬菜的大量上市，就等著我們去品嚐。

說到5月的美食，種類實在太多了，列舉半天都列不完，這裡不詳細說了。

但是有一種蔬菜，我這裡一定要重點介紹一下，它就是豌豆。5月是豌豆大量上市的季節，現在吃正當季，並且口感最鮮嫩。口感軟糯清香，吃一口太滿足了，就連小孩子都對它愛不釋手，無論用什麼方法來做都喜歡。

除了口感好之外，豌豆的營養豐富且全面，其中富含優質蛋白、粗纖維、氨基酸、維生素、鈣磷鐵等，常吃對人體非常有益處，是一種營養價值極高的豆類。而且只要3塊錢一斤，大家可以放開吃，今天給大家分享豌豆的一種好吃的做法，喜歡一定要試試。

【豌豆炒肉末】

所需食材：綠豌豆、瘦豬肉、姜蒜、紅辣椒、鹽、胡椒粉、生抽、生粉、食用油

1、準備一塊瘦豬肉，我一般用裡脊肉，清洗乾淨之後，將其剁碎。不要用絞肉機絞，一定要自己用刀剁碎才行，然後加上生抽、生粉，攪拌好醃製一下。

2、把姜蒜切好，再準備一個紅辣椒，也切成碎末備用。豌豆準備好之後，我們把皮去掉，把裡面的豌豆一粒粒剝出來，清洗乾淨，看到壞掉的挑出來。鍋內倒水，燒熱之後把豌豆放進去，焯水15秒。

3、看到豌豆顏色變綠之後，將其迅速撈出過一下涼水，然後瀝乾水分備用。

4、熱鍋中倒油，把醃製過的肉末倒進去，開大火開始炒，炒到變色之後即可。接下來再往鍋中加上姜蒜和紅辣椒，開始不停翻炒，炒到它們的香味出來為止。最後倒上豌豆，保持大火不停炒制。

5、翻炒一小會兒之後，加上適量的鹽、胡椒粉、生抽調味，將其炒勻之後，就可以出鍋了。

很多人會把豌豆和毛豆弄混，因為長得差不多，但是這完全是兩種不同的東西哦。5月豌豆正當季，喜歡的朋友不要錯過，給家人們做做看哦。畢竟營養高口感好，沒有人可以拒絕吧！

注意事項：

炒豌豆之前，一定要先焯水，這樣炒出來的豌豆味道更軟糯更入味，並且顏色更翠綠。