這是一道有故事的下午茶，一個週末的下午我從圖書館出來打算找點解饞的於是進了一家甜品店坐了下來點了一份楊枝甘露，我正吃著來了個女孩她指著我旁邊的位置問我能不能坐我點了點頭，她說你這是楊枝甘露吧？我說嗯，那時高冷不愛搭理人！接下來她那嘴反正沒停過，說這問那整得跟我就認識好多年似的，我還記得她當時說了一句：跟你說啊，我覺得這楊枝甘露加上湯圓更好吃！今個湯圓我搓小了加上了，而這女孩至今我們認識了十五年…………時光流逝，每一個吃食都有它的一個故事！我愛美食也感謝每一次遇見！

By Marsally390

用料

小西米 50克

西柚 1個

芒果（中等大小） 4-5個

椰漿 250g

牛奶 240毫升

糯米粉 100克

溫水 80克

做法步驟

1、首先鍋裡注水煮沸，倒入西米

2、西米下鍋後攪散以防粘粘

3、一直保持中火煮十分鐘關火，蓋上鍋蓋密封十五至二十分鐘

4、只要看到西米無白心了就可以了，倒出瀝乾水再衝一遍涼白開一邊備用

5、糯米粉加入溫水和成不軟不硬的麵糰

6、鍋里加水煮開，一邊搓丸子一邊煮

7、煮至全部浮起來就可以了

8、芒果洗淨後切開

9、取一半切花型，即橫向平行切後縱向平行切

10、邊角料放入攪拌機

11、打成芒果泥備用，記得不加水打哦

12、甜點杯放入煮好的西米和丸子

13、倒入椰漿牛奶和煉乳後攪勻

14、最後加入芒果丁和西柚肉還有打好的芒果泥就可以了

15、要吃的時候攪一攪口味更全面

16、你也可以不攪勻，一口芒果一口西米一口…………都嘗一遍也有另一番滋味

小貼士

1。煮西米一點要水加足而且要沸水煮後再加入西米，燜的時間多觀察只要無白心了即可 2。打芒果泥不需要加水，加水打容易起泡泡影響賣相 3。由於椰漿無甜味所以我加了點煉乳調味，吃起來更濃郁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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