在四川吃兔子最有名的還是自貢，大學的室友是自貢了，暑假回來了，他給我們帶來了自貢的特產，鴨子不管怎麼說都是鳥類，吃的時候沒有罪惡感，但是，兔子作為寵物養的人很多，那種感覺好像在吃寵物，心裡的罪惡感很難受。

我不知道你們有沒有聽說過，是沒有一隻兔子，能活著從四川出來，這個故事在四川，兔子的飲食很流行，而且在四川兔子的製作方法也很講究，四川麻辣兔的頭和麻辣兔的腳在網上很受歡迎，抱著好奇心去嘗試的話，怎麼也收拾不起來，兔子的頭確實看起來很恐怖，但是吃了之後發現那也是真的香味。

有一天晚上，我們寢室突然沒有吃的了，泡麵也沒有了，點心也全部吃完了，那時，只能想起室友帶回來的辛辣兔子的頭，我們三個人懷著忐忑不安的心情打開了外面的包裝，首先刺鼻的是非常濃厚的辛辣味道，所以，我們閉上眼睛，狼吞虎嚥地吃著，進到嘴裡的時候，我發現了兔子的肉為什麼這麼好吃。

養過兔子的都知道，兔子有股怪味，怎麼抑制這種奇怪的味道，它使用大量香辛料抑制了兔子的味道，那時蔥、姜蒜和料酒尤為重要，為什麼四川做的辣兔子的頭很好吃呢，四川省主要重視辛辣新鮮的味道，而這種重口味可以掩蓋兔肉本身的味道，另外，還能豐富兔子肉的口感。

吃完這隻麻辣兔的頭後，我們徹底喜歡上了兔子的肉，那之後，我和這個自貢室的朋友一起來自貢了，因為不能吃兔子的肉，所以直到喜歡上為止都是兔子的肉，只有麻辣兔頭的距離，最讓我吃驚的是麻辣兔丁面，不管兔肉有多好吃，都可以當做點心來吃，所以，他們的面類上面有麻辣兔丁，這個麻辣兔丁和我們在網上買的麻辣兔丁一樣，只是口感更新鮮，肉質更結實。

不管是兔子的腳還是兔子肉，我最喜歡的還是兔子的頭，兔子的頭確實很恐怖，但是在吃的時候被發現了，但是，把那個作為食材的時候，就沒有罪惡感了，而且，剛開始吃的時候不怎麼能吃，浪費了很多地方，正確的吃法是把兔子的頭取大，不僅要吃外面的皮，還要吃裡面的骨髓和眼睛，這樣的話，就可以把兔子的頭吃乾淨了，你吃過麻辣兔頭嗎。