冬去春來，萬物復甦之際！冰雪融化、飛蟲走獸甦醒、花草樹木長出嫩芽，伴隨著春天的漸漸邁進，大自然呈現一片生機勃勃之景象。明日三月三“九九”，指的是“冬九九”第九個“九”的開端，一直持續到3月11日。3月3日的九九意味著冬季走到了盡頭，大地回暖的春季來臨了！

雖然三月三“九九”並不是一個節氣或者節日，但是國內不少地區也有著屬於自己的傳統“九九”食物。春季來臨，春暖花開，飲食也要順應時節。明日三月三“九九”，5種傳統食物記得吃，應季而食，順當過日子！寒去暖來，共度春日大好時光！

艾葉青團

每年的春季，你會發現在3月開始，朋友圈就能時不時地看見艾葉青團的身影。艾葉青團其實是我們南方特有的一種美食，北方人估計吃過的人不算多。艾葉青團，不同地區的做法和形態也不盡相同。春季三月三“九九”，南方不少地區就有吃艾葉青團的習俗。新鮮艾葉與糯米粉、白砂糖、粘米粉揉搓成團，裡面包裹上菜、豆沙、肉鬆等不同餡料，上鍋蒸熟之後就可以吃了。

五色糯米飯

對於壯族、布依族等多個少數民族來說，春季三月三“九九”有吃五色糯米飯的傳統習俗。所謂五色糯米飯，指的是黑、紅、黃、白、紫“五色”，糯米飯因其顏色豐富多彩而得名！其實，並不是說有五種顏色的糯米，顏色為食材的天然色素染色而成，“紅”來自紅藍草、“黑”來自楓葉、“紫”來自紫藍草、“黃”來自黃飯花、“白”是糯米本身的顏色。糯米淘洗乾淨上鍋蒸熟，煮好的各種配菜以及調味料淋在五色糯米飯上攪拌均勻，就可以吃了。

雞屎藤面

三月三“九九”吃雞屎藤面，是廣西北海人的一種地方風俗。雞屎藤其實是一種藥食同源的野生植物，因其聞著有一股雞屎味而得名。而雞屎藤面是用新鮮的雞屎藤葉與浸泡過的大米混合研磨成粉狀，用水和勻，製成條狀的雞屎藤面，煮好之後吃著清香味美，深受當地人喜愛。雞屎藤面是廣西北海的特色美食之一，還有用雞屎藤做的雞屎藤餈粑在當地也頗為有名。

薺菜煮雞蛋

坊間一直流傳著一句關於薺菜的民諺，“三月三，薺菜當靈丹”，而三月三“九九”也有“三月三，薺菜煮雞蛋”這樣一句民諺。春季是薺菜正值時令的季節，是深受大家喜愛的野菜之一。薺菜煮雞蛋，其實是一道菜，老一輩人說三月三這天吃了薺菜煮雞蛋，能夠健身防疾病，一整年順順當當。

發糕

對於老南寧人來說，三月三“九九”家家戶戶都會吃一道特色糕點，那就是發糕！吃過發糕的人都知道，發糕質地鬆軟，口感香甜，吃著有嚼勁。常見的發糕有焦黃、泥黃、雪白三種顏色，三月三這天，南寧人會在家蒸好發糕前往拜祖祭祀，以求家人平安，日子過得順當！

明日三月三“九九”，5種傳統食物記得吃，應季而食，順當過日子！對於我們每個人來說，飲食順應時節總歸沒錯，在不同的階段吃應季的食材或者傳統食物，是對美好生活的祝願。你們當地“三月三”有什麼特色傳統食物嗎？歡迎與我分享。

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