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現在一說到網紅港式茶餐廳啊，那招牌菜裡面一定會有漏奶華，沒有漏奶華都不算正宗茶餐廳了的感覺。一份大約25~38元上下，有點偏貴，而且吃多兩口就會膩。想要嘗試自己是否喜歡，倒是可以自己在家試試做，也不難。

我們先準備一個麵包片，在中間切一個口子，大概切掉三分之二的亞子。

然後再拿兩片白吐司，三片吐司疊起來，完整的那兩片吐司放最下面。

準備一個寬一點的盤子，加入兩個蛋蛋，15毫升左右的牛奶，敲碎。

攪拌均勻讓蛋蛋和牛奶完全融合，然後把吐司拿過來，360度無死角蘸上雞蛋液，切出來的那一小塊也要蘸滿。

把蘸滿蛋液的吐司塊丟進油鍋，中小火慢慢炸，炸到兩面出現富貴的金黃色，撈起來濾油備用。

把那一小片切出來的吐司也炸一炸撈出來備用。

來煮漏奶華里面的奶，黃油，牛奶，中火加熱。再加入1大勺煉乳，煮到濃稠之後關火。

把濃濃的煉奶倒在吐司那個大口裡面，填滿它。

然後把切出來那塊吐司給塞回去，最後撒上很多很多很多的阿華田粉，就是港式茶餐廳賣得很火的漏奶華啦。

一切馬上漏出煉乳汁，看起來超有食慾的。

這一種西多士本身比較油膩，所以呢大家在做蘸蛋液的時候就不要加糖啦，本身煉乳的甜度已經足夠咯。

自己吃完一整個還是比較膩的，而且熱量也是很爆炸呀，分著吃能減少一點罪惡感？

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