目錄

第一章：老年人健康長壽要“八忘”

第二章：長壽老人的飲食習慣

第三章：如何防止老人意外事故

編者按：

長壽一直是人們最大的追求，尤其是老年人更是希望自己可以活得久一點在久一點，但是我們要知道的是老人長壽心態很關鍵，要學會忘記不好的東西。那麼，老人長壽需要忘記什麼呢？老人長壽的飲食習慣有哪些？

老年人健康長壽要“八忘”

人生在世，必須要適當地遺忘：，老年人想要健康長壽，更需做到“八忘”。

　忘掉年齡。

人的生理年齡是客觀的，但心理年齡則不同，它反映了人的精神狀態。有人剛過花甲之年，就不斷暗示自己老了，這種消極心理是健康長壽的大敵。 “人不思老。老將不至”是有道理的，可是要做到這一點也不容易，誰能忘記自己的年齡呢？如果真的忘記了自己的年齡，不就成了老年痴呆了嗎？

我所說的“忘掉”，不是真的不知道自己多大年紀了，而是保持年輕心理，所以說“人不思老，不知老之將至”。

忘掉怨恨。

一個人如果種下怨恨的種子，心裡有疙瘩，耿耿於懷，什麼時候想起來就心裡不平靜，這樣就有損健康。有的人一心想報復，但忘掉怨恨才能心平氣和，才有益於健康：心不平，氣不和，就會損害健康。寬以待人，心情愉快，身體健康，於己於人都有利。

　忘掉悲痛。

如遇到天災人禍或親人突然死亡。常會使人沉浸在悲痛中不能自拔，時間過長即損害人的身心健康，因而遇到此類事時應想開一些，儘快從中解脫出來。誠然，某些突發事件對人打擊最大，比如親人猝死，如同晴天霹靂，若沒有一點思想準備，往往使人接受不了。悲痛是難免的，不過時間總會沖淡人的痛苦，關鍵是自己要“想開”，要聽從親朋好友的勸導。

忘掉得失。

人總是容易計較個人利害與得失。《論語》上有句話：“其未得之也，患不得之；既得之，患失之。”意思是說，沒有得到的時候，擔心得不到；已經得到了，又害怕失去：有人說人生就像個鐘擺，一頭是得到，一頭是失去，人生就是在得到與失去之間擺來擺去。這個比喻很形象，很富有哲理。我覺得關鍵是用什麼心態來對待個人得失。人一生要得之安然，失之泰然。切忌得不到時擔心，得到了則喜出望外，大喜，精神上也承受不了。

　忘掉憂愁。

老年人的愁事情很多，自己現在身體不太好，得了病怎麼辦？得了重病躺在床上怎麼辦？子女下崗了怎麼辦？孫子孫女考不上重點學校怎麼辦？一首古詞寫道“少年不識愁滋味”，人到老年，可知道愁滋味呀！須知憂愁可是老年人最易於發生的心理障礙，也最容易影響老年人的身體健康。俗話說，笑一笑，疾病少；愁一愁，病抬頭。現代醫學研究證明，憂愁是抑鬱症的主要根源。老年人多愁會導致多種疾病纏身，最終讓病魔奪去生命。

　忘掉悔恨。

人一進入老年，總喜歡回憶自己的過去，在體昧人生輝煌的同時，更多的還是為自己曾經犯過的這樣那樣的錯誤而悔恨。這大可不必，過去的已成過去，凡是使人後悔的事情已隨著歲月流失而成歷史，應該提得起。放得下：任何人都可能走錯路，路不能重走，心卻可以回頭。總去想追悔莫及的事情，日久了只能傷心傷神，不利於健康長壽。我過去講過，世上有各種藥，可以根據不同的病情，對症下藥；唯獨有一種藥不能吃，那就是“後悔藥”。昨天已經過去，明天還沒到來，人只是生活在今天，總想著過去的悔恨，是自尋苦惱。關鍵是要想得開，我講過老年人的天堂與地獄，正如西方諺語所說： “同一件事，想開了是天堂，想不開是地獄。”相信自己，相信生活，明天總會有一輪新的太陽。

忘掉疾病。

人得了病多數被疾病困擾，總想身上的病，甚至擔心日子不多，這毫無益處。因為精神專注於病，會使免疫力下降，反而使疾病加重。得了病，泰然處之，從精神上戰勝疾病。當然該看醫生還要看醫生，該服藥還要服藥，該控制飲食還要控制飲食。所謂忘掉疾病，就是不要太把疾病當回事，不要心裡總想著有這種病那種病，不要有什麼精神壓力。

　　忘掉名利。

名利是許多人一生追逐的，必須正確對待。尤其是老年人，只有忘掉名利，知足常樂，做個樂天派，才可能健康長壽。

所謂忘掉這個、忘掉那個，不是把一切都忘掉，還有些事情不要忘記，比如不要忘記合理膳食，不要忘記適量運動，幹活時不要忘記悠著點勁等。總之，要忘掉那些應該忘掉的，記住這些必須記住的。

長壽老人的飲食習慣

　　油菜是最佳長壽菜

調研結果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。

專家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢復和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫學會會長、世界長壽鄉調查團團長森下敬一告訴《生命時報》記者，“從我的臨床經驗來說，慢性病患者應多吃胚芽類以及發酵食物。”

說到長壽老人們最愛吃的青菜，北京中醫藥大學營養學教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富，這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外，油菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度，有助於保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”，具有補腎壯陽的功效，大多數老年人陽氣虛弱，經常食用有益健康。同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，對預防老年人便秘有很好的功效。

　玉米是常吃的粗雜糧

調研結果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米；近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。

專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長壽之鄉老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助於預防老人肥胖，並且含有豐富的葉黃素，有助於保護眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優於甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣，早晨喝粥可以調節脾胃，晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時，最好放一些小蘇打，有助於玉米中結合型的尼克酸轉化成遊離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃，以免營養單一。

八成老人愛喝白開水

調研結果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦；其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。

專家解讀：中國中醫科學院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優質蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助；魚蝦中含有豐富的磷，是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年痴呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每週吃2-4個較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區，比如把牛奶當水喝，這會導致營養失衡，對老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內障的風險。每人每天一杯奶（200毫升）比較恰當。

在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負擔。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。

家家戶戶都養花

調研結果：大多數百歲老人勞作不停，肥胖者少；90%的百歲老人睡眠質量高，72%的百歲老人有午睡習慣；家家戶戶都養花。

專家解讀：北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，生命在於運動，不管是什麼方式的運動，即使是做家務，也能起到促進血液迴圈的作用，老年人只要找到自己喜歡的運動方式，長期堅持，就對身體有好處。建議老年人選擇比較舒緩的運動，比如慢走、打太極拳，做家務時儘量避免下腰、深蹲等動作，尤其不要搬重物。

養花也是非常值得提倡的一個養生方法，花草既可以美化環境，還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運動了身體，又減少了孤獨。另外，如皋老人長壽與睡眠好關係非常密切，俗話說：“每天睡得好，八十不顯老”，老人每天至少要睡夠7小時。

如何防止老人意外事故

老年人體力差，活動不靈便，身體協調功能衰退，不易維持平衡。由於視覺聽覺方面的遲鈍，對危險環境和突發情況不易做出判斷和躲避，因此比較容易發生跌倒、碰倒等意外。加之老年人內分泌和代謝功能的改變，以及飲食量減小，蛋白質和各種維生素的攝入量受限，往往會出現不同程度的骨質疏鬆和肌肉萎縮。這使得骨胳和肌肉承受外力的能力降低。又由於不少老年人還患有血壓偏高、動脈血管硬化等疾病，因此當跌倒和磕碰時，就容易發生骨折、外傷、中風、偏癱等意外。所以如何防止這些意外事故的發生，對於老年人來說十分重要。

老年人發生意外有些是在家中。因此有老人的家庭，各居室的傢俱應力求簡單、實用，儘可能靠牆擺放，同時也不要輕易改變位置。夜尿頻繁的老人可在床邊放置尿壺，縮小老人夜間的活動範圍，減少磕碰或摔倒。有條件的家庭在老人常活動的場所最好能鋪設地毯或地氈，一旦摔倒，也可減輕受傷程度。

久病或長期臥床的老人，起床時的起身動作要慢。因為起身動作過快過猛會使腦內血量相對減少，造成暫時性腦貧血，出現頭暈、眼花、心慌、容易跌倒。老人落座時不要猛然坐下；久坐後也不宜猛然起身、拔腿便走，應緩緩站起在原地站立片刻再走。洗臉、漱口都最好坐著，要避免單腿站立穿脫鞋襪。由蹲姿勢到站起來更應緩慢，且應站立一會再走。要儘量少做低頭彎腰動作。

老人還應注意回頭不要過猛，因猛回頭時會因椎動脈受壓變細或因頸部交感神經受刺激而導致腦血管痙攣。這兩種情況輕者可發生暫時性腦缺血，出現眩暈、噁心、嘔吐、眼震、複視、耳鳴、四肢輕癱等症狀，重者可形成椎動脈腦血栓，血栓形成的一側共濟失調，面部痛感消失，有的出現偏癱。尤其是有高血壓、動脈硬化、高血脂症、頸椎病、頸椎骨質增生等症的患者，應切記頸部活動時速度要慢、時間要短、強度要小。

老人洗澡時應注意水溫不要過高，時間不能太長。長時間在熱汽和熱水中沐浴容易引起腦供血不足而致虛脫。另外飽餐後和飢餓時都不宜洗澡。因進餐後隨著胰島素分泌可導致迴圈血量的急劇下降，引起餐後低血壓，如立刻運動或洗澡，易發生意外。而餓肚子洗澡則易出現低血糖性休克。一旦在洗澡時出現頭暈，應選通風處迅速平臥，並使頭部稍低，若能喝杯糖水則可加速緩解。心臟病患者不宜洗盆塘浴，即便洗時也應注意不要把胸以上的部位浸在水中。浴室的地面和浴盆通常較滑，易滑倒而造成頭顱、肋骨、肢體骨折和內臟損傷。因此，在洗浴和穿脫衣物時要把住扶手、欄杆或坐凳。如系家庭浴池，可在池邊地面鋪墊子或厚浴巾防滑。行動不便的老人，要有家人幫助洗浴。

老年人因神經系統反應遲鈍及牙齒不健全，在吃飯時易被嗆甚至發生食道異物，如假牙、棗核、魚刺等被卡在食道。因此老人吃飯時要細嚼慢嚥，不要趕時間，也不要邊吃邊談笑。

老年人的不測也有很多是發生在外出時。老人外出，首先要注意交通安全。要了解和遵守交通規則。行走要走便道，橫穿馬路要走斑馬線，不要著急趕路。因老人動作遲緩，一旦遇到緊急情況，往往避之不及，造成嚴重後果。其次，老人外出時宜隨身攜帶柺杖。手杖著地的一端最好裝有防滑的橡皮頭。駝背或四肢關節欠靈活的老人，可用手推小四輪車輔助行走，防止在外出行走時跌碰致傷。一般情況下，老人不宜單獨出門，無論是散步或是遠距離外出，最好有家屬陪同或結伴而行。有冠心病的老人出門應隨身攜帶急救藥品，以備發病時服用；在衣袋裡，應備有自己的病情卡，寫明自己的姓名、住址、電話、工作單位、病情、病史及急救藥物的服用方法，以便於旁人的救助和通知家人。

總結：

需要提醒大家的是要注意老年人在生活中藥注意謹防意外的出現才能保持健康的身體達到長壽的目的。以上小編為大家盤點的老人長壽秘訣趕緊來學習下吧。（文章原載於《求醫問藥》、《東方藥膳》，刊號：2012年2月號，作者：王輝、寧在蘭 ，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容）