導語：大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與灶臺之間輪流轉，累並快樂著。如果您和我一樣，每餐不知道搗鼓什麼佳餚，那就關注我，我們一起交流探討。

一年之計在於春，一天之計在於晨。雖然我知道早晨很重要，但是爬不起來。精緻的早餐是來不及準備了，可我從不糊弄孩子，每天的營養保證得妥妥的。

因為時間緊湊，所以快手餅是最佳的選擇。每天晚上我會提前把第二天要做的食材準備好，早上即使起來的晚，也可以抓住刷牙的空隙倒入鍋中，幾分鐘就可以吃上。

為了達到營養均衡，每天的食材儘量不重複，包括蔬菜和麵粉。蔬菜一般選擇當季的，麵粉有時是白麵有時是黑全麥粉，也有的時候用玉米粉。今天就分享一道快手餅的做法，希望大家喜歡。

快手早餐餅

【食材準備】

主料：萵筍1根、胡蘿蔔1根、雞蛋3個

輔料：黑芝麻、蔥

調料：食用鹽、食用油

【製作過程】

1）我們把萵筍去皮，洗淨，切絲，然後加一點鹽醃製一下。醃製的萵筍比較脆嫩，吃起來爽口。

2）我們把胡蘿蔔洗淨，用刨子刨成絲備用。

3）等萵筍醃製好，用水淘洗2次，擠幹水分，倒入胡蘿蔔、打入雞蛋、加入2勺麵粉、生抽、鹽、蔥花。

4）我們用筷子使勁攪拌，直到沒有面粉顆粒為止，蓋上保鮮膜，放入冰箱，第二天早上做餅。

5）平底鍋刷油，倒入麵粉糊糊，小火慢慢煎，不要急著翻面。

6）等底部定型後我們再輕輕翻過來煎一會，撒上芝麻，等雙面金黃，按壓快速反彈就可以盛出。

7）我們把餅切一下，然後擺在盤子上就可以食用了。

寶媽小貼士

這道餅看起來沒什麼技術含量，其實也有需要注意的點。

①萵筍需要醃製一下，這樣萵筍脆嫩；醃製後我們還得把它清洗一下，不然太鹹了。

②這個餅我們可以多加幾個雞蛋，這樣餅吃起來鬆軟。

③如果是專門給小朋友準備的，記得每天多換換蔬菜，這樣吃不膩。

結語：大家覺得這道餅做給小朋友吃怎麼樣，是不是營養滿滿？如果您有其他做法，評論下方留言，共同交流哦。