短影片看到的，影片雖短，但是這道菜不簡單

By Aaron丶李先生吃貨

用料

雞腿 2只

培根 8片

芝士片 4片

新鮮雞脯肉 1塊

凍蝦肉 1包

雞蛋 2只

黑胡椒 10克

生抽 1小勺

鹽 適量

洋蔥 半個

幹冬菇 2只

做法步驟

1、備料，蝦仁，培根，雞腿都要先解凍，幹冬菇泡開，雞肉是新鮮的

2、雞腿四面剪開，或者鋒利的刀四面切開

3、醃製，胡椒，五香粉，花生油，鹽，醬油

4、醃製雞腿的時候，雞胸肉拆骨，切小塊，洋蔥和幹冬菇泡開後也切小塊

5、蝦仁解凍後，和剛剛切好的放到絞肉機或者破壁機去

6、加個雞蛋，少量生粉，鹽，不過我到這步的時候發現破壁機壞了，只能改傳統工藝了請看下一步

7、因為機器壞了，只能手動剁餡，相當困難，剁了應該二三十分鐘

8、越來越好

9、剁成肉泥，傳統工藝牛逼，差點就在這破壁機這步翻車

10、托盤一層錫紙，培根事先解凍好，像這樣一根疊一根鋪開

11、留2片培根等下封口，鋪上一層肉泥

12、特意買了不同的芝士片

13、肉泥大小剛好2片芝士

14、雞腿放上，中間留點空隙，把煮好的雞蛋放中間，影片是1個，我放了2個，然後肉泥糊上，就和我圖一樣了

15、再蓋上2片芝士，把兩側的培根包起來

16、然後剩下的2根培根去封口，最後拉一層錫紙蓋上，把上下錫紙卷緊了，翻過來變成下圖

17、翻過來後，雞腿兩頭錫紙紮一下，送進烤箱。 到這一步，影片應該是單上層加熱的，而我的是上下都可以加熱的，可以50分鐘 180℃上層加熱，下層的可有可無，可以開150℃

18、其實出爐後，切開，吃不完的可以用平板鍋兩邊加熱後繼續吃

小貼士

請注意，這個並沒有想象中那麼簡單，剛出爐也沒有我想象中好吃，不過我煸過幾次加熱後就更好吃了。 因為烤箱只烤了一面，最後兩面都烤一下，我是用平板鍋煸的

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1。強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2。提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3。補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4。促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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