老公孩子喜歡吃，當然要做了！嘻嘻

By Sunriseorkp

用料

小雞腿 8只

蔥沫 適量

薑片 3片

蒜末 適量

蠔油 1勺

胡椒粉 1勺

鹽 少許

生抽 2勺

麵包糠 300克

玉米澱粉 300克

雞蛋 2個

燒烤料 50g

做法步驟

1、小雞腿清洗乾淨，用刀在每個雞腿上劃3刀，方便入味，而且炸時容易熟。

2、處理好的雞腿放入鹽，胡椒粉，蔥薑蒜，蠔油，生抽用手抓勻，之後醃製兩個小時。

3、醃製好的雞腿把薑片挑出，把玉米澱粉，麵包糠，雞蛋液分別放入三個容器裡。拿出一個雞腿先裹一層玉米澱粉，再裹一層雞蛋液，最後裹麵包糠，裹好後放入乾淨無水的盤子裡。

4、鍋內到油，待油六成熱時換中小火把雞腿放入鍋裡炸，大約炸2分鐘後撈出晾三四分鐘，再用中火復炸一次。炸至金黃撈出。

5、炸好後控油擺盤，撒上加鹽的燒烤料就可以吃了。味道超級贊！

小貼士

1。如果等不了兩個小時，醃製一個小時也可以。 2。如果判定油是否六成熱，一根無水筷子深入鍋底，開始冒泡就可以炸了。 3。最好選用玉米澱粉，其它澱粉影響口感。 4。最好選擇燒烤料，純孜然影響口感。

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