我們知道中國幅員遼闊，由於氣候地理環境的不同，南北差異很大，不僅表現在在飲食風俗方面，在農作物水果方面也是這樣的！像火龍果，香蕉雖然也只有南方才有，但是這些水果在市場上能夠經常看見，今天介紹的這種水果也只有南方才有，但是市場上很少有出售的，所以很多北方人基本沒見過！

之前帶一個北方的同事去南方的一個朋友的農村家裡，就在他家院子裡看到到過這種水果，當時這位北方來的同事就很好奇，怎麼之前沒見過這種水果，跟龍眼長的很像，剛開始還以為是龍眼，摘下來吃了以後就發現味道不對，酸酸甜甜的，味道很獨特！

後來我就跟他說這是黃皮，不是龍眼哦，他說怎麼沒看到超市有賣啊，我回答說可能因為口味不是很好吧（哈哈，其實我當時也不知道為啥）。這時候他才第一次知道還有黃皮這種水果，由此可知，看來北方人知道這種水果的不多！

黃皮原產中國南方，在中國有一千五百多年的歷史了。黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，作用還是挺大的！

其實黃皮的果實成熟後除了可以生吃外，還可以加工製成果醬、蜜餞、飲料和糖果。黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。

由於黃皮獨特的口味，酸酸甜甜加上一種獨特的氣味，很多人很喜歡吃，但有些人卻覺得不好入口，其實我第一次吃也覺得不咋的，跟龍眼葡萄沒法比，但是習慣後你會愛上這種味道的，北方的朋友不妨試試！