閨蜜送給我一袋椰蓉，就用它做椰蓉麵包可好？！這個麵糰的配方還是沿用之前我用過的，加入椰蓉內餡做了造型，讓本來就奶味香濃的麵包更增添了椰蓉香！做個愛心造型麵包，希望能在寒冷的冬日裡帶來些許溫暖！

By 熊貓半糖

用料

面體

高筯麵粉 200克

雞蛋 1個

鹽 1克

白糖 30克

牛奶 70毫升

淡奶油 30克

酵母 3克

黃油 20克

椰蓉餡

黃油 15克

椰蓉 50克

雞蛋 1個

糖 10克

做法步驟

1、準備好所需要材料；

2、麵包桶裡放入鹽1克、糖30克、溫牛奶70毫升、酵母3克、淡奶油30克、高筋麵粉200克、蛋液1個（留一點刷表面），開啟揉麵模式；

3、揉到擴充套件階段的麵糰，加入軟化好的黃油，把黃油全部揉進麵糰中，蓋好保鮮膜發酵至1。5倍大；

4、製作椰蓉餡料：將椰蓉50克、雞蛋1個、黃油15克、糖10克，混合均勻備用；

5、發酵好的麵糰取出不用排氣，分成6等份；

6、逐個拉出光面滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；

7、取一個劑子用手按平，中間放上椰蓉餡料，像包包子一樣收口收緊；

8、包了椰蓉餡料的劑子收口朝下放置；

9、製作愛心麵包坯子：首先擀成牛舌狀，翻面後從左向右對摺，再從下向上摺疊，最後按照圖示在三角形的麵糰中間切一刀（不切斷），從中間向兩邊翻開整理一下；

10、一個個椰蓉愛心麵包坯子就做好了；

11、放在墊了錫紙的烤盤中，放入烤箱中加入一杯開水一起發酵大概45-60分鐘，發酵至2倍大；

12、發酵好的麵包坯子；

13、放入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘；

14、烤好的麵包放到烤網上晾涼，放入袋子中儲存，每一口都是椰蓉的香味！

小貼士

半糖有話說～ 愛心麵包的造型嚴格按照圖示，切的方向不對不能做出愛心造型，多操作幾遍就好了；