教你做南瓜椰蓉麵包，做法簡單，吃一年都不膩，學會後再也不用買！南瓜裡邊有著豐富的蛋白質，脂肪，葡萄糖，澱粉，19種氨基酸，果膠，穀氨酸，胡蘿蔔素等等微量元素。而且南瓜還有著廣泛的醫療和保健作用，如果自己能夠動手為家人做一些健康營養的小麵包，看著家人吃的非常開心的樣子，就算再累也是非常值得的。

酵頭：高筋麵粉160克，黃油45克，雞蛋一個，鹽三克，奶粉15克，低筋麵粉40克，清水170克，酵母粉4克，細砂糖15克。主麵糰：高筋麵粉180克，低筋麵粉50克，南瓜泥100克，細砂糖60克。

輔料：椰蓉餡：牛奶60克，黃油50克，細砂糖60克，雞蛋兩個，椰蓉120克。

我們第1步要做的就是需要把酵頭的食材放入到盆裡邊，要混合均勻，最後加上保鮮膜放入到冰箱冷藏10個小時時間，低溫發酵。

發酵好的酵頭和主麵糰除了黃油以外的食材都需要放入到麵包機當中，揉上20分鐘的時間，再加入室溫軟化的黃油，45克繼續揉麵，30分鐘以後我們需要進行第1次發酵。

椰蓉餡的材料，裡邊的牛奶，黃油，細砂糖，我們需要放入到盆裡邊隔熱水融化。

晾至到溫熱了以後，我們需要加入雞蛋跟椰蓉攪拌均勻，做好的椰蓉餡，我們需要放在一旁備用。

等到我們看到麵糰發酵到2。5倍大的時候，我們需要把麵糰取出來揉排氣。

麵糰平均分成兩份了以後。等到滾圓以後的表面，我們需要覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘的時間。

取出來一份麵糰，我們用擀麵杖擀成長方形的薄片。

椰蓉餡取一半需要鋪在面片上面。

接下來就可以開始捲了，從下往上捲起以後我們平均切成三等份，另外一份麵糰我們需要同樣的操作。

做好的6份麵包胚，我們需要放入到11寸的烤盤當中，表面覆蓋保鮮膜需要進行第2次的發酵。

發至到原來的1。5倍大了以後，表面需要劃上幾刀曬一層面粉。

烤箱預熱在165度，中下層，把麵包片放入到烤箱當中，需要烤上35分鐘的時間，中途我們需要加蓋錫紙控制上色。

烤好了以後從烤箱裡邊拿出來晾涼，脫模就可以了。

對此，大家如何看待此事？歡迎在下方評論？

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