週末休息，在家裡揉麵蒸饅頭，因為平時上班忙，饅頭也是我們必備的主食。畢竟自己蒸的饅頭，吃得乾淨放心。

蒸饅頭兩種方法：一是聽別人說自己領悟，二是看影片邊學邊實踐

同樣是蒸饅頭，同樣是揉麵發酵，但是蒸出來的饅頭還是有千差萬別的，我蒸出來的口感就是差一點，我記得我第一次蒸饅頭，沒有發起來，成了死麵饅頭。不想他人蒸的，放在手裡一捏，它就縮小了。手指一放，它就恢復原形了。

我的自以為是

因為想得簡單，不就是蒸饅頭嗎，把發酵粉、水或牛奶、麵粉放在一起，揉就可以了，揉到三光（面光、手光、盆光）就可以了。後面醒上半小時就可以了，上鍋一蒸就可以出來了。

同樣的過程，不一樣口感。我是聽她人給我說了一下，也沒有仔細看揉麵過程，我就是按著子的思路來，蒸了幾次。結果是兒子、愛人都是提意見。

我的經驗主義

不就是蒸饅頭嗎？我是個大人還需要指導嗎？

經驗主義在作怪，想著自己是成人，有經驗，把事情想的簡單了，雖然把工作做完了，但是蒸的饅頭，沒有贏得兒子、愛人的稱讚，那就要想想自己在蒸饅頭的過程中，那些環節疏漏了，或是我的操作步驟不對。

開始學習改變

專門在手機上搜索了一下，文字、影片都看了不少，對比看一下，自己到底有哪些地方沒有做到。

看完影片、文字總結一下：前面我發麵是用手憑感覺，先是麵粉，後是發酵粉，再是水，我是一面加水，一邊用手和麵，感覺可以了，就不在添水。

網上教程呢，先是麵粉，後是發酵粉，再是水，區別是我是用手，教程是用筷子攪拌，我第二天按照教程操作，用筷子攪拌，把麵粉攪拌成棉絮狀，然後用手開始揉麵。你猜一下結果如何呢？

揉出來的面非常軟，我前面揉的面那是有點硬了，一個軟，一個硬，透過對比就知道了，不過這次是愛人落餅子了。

不管做任何事情都是有規律和方法可循的，就看我們自己是否願意去學習和改變了。是自己憑著經驗摸索，還是先學習一下，再結合自己的理解，去實踐。

自己摸索，費時間，效果會打折，就像我蒸那個饅頭，前面沒看，就是按著自己的理解，一直是這樣操作，他們也沒得選，必須要吃。要是放在工作中，我要是這樣服務，我們客戶是不會那麼客氣的。有時候我還是有點自以為是，這個態度不能有，還是要聽聽反饋，聽聽他們的意見。

學習和摸索，我們會做得更好，我這周在蒸饅頭，不是在我上次蒸饅頭上的改進嗎，蒸出來的饅頭，絕對也是比前面蒸的好吃，因為蒸饅頭主要是揉麵和發酵，揉麵的過程優化了，發酵的過程也是有改變的，最終的結果也會有所改變。

擁抱改變，成就無限

我們工作中，邊學習、邊實踐，邊完善，聽聽領導、客戶的意見，我們的工作也是在不斷最佳化和提高。

我們在接觸新的事物時，雖然開始的時候，沒有可以借鑑的，我們是盲目摸索，沒有頭緒。但是在我們有點思路的時候，我們還是要學習和總結的，這樣可以使我們少走彎路，少碰壁。