秋天的早餐補補水，雙紅丸子加金桔，比豆漿牛奶好，煮1鍋全家吃

九月初strong剛剛過了傳統節氣中的白露，也預示著秋季真正的到來，秋風帶來/strong的不僅僅是strong涼意/strong，strong還比較乾燥/strong。這個季節裡，strong市場上/strong很多鮮甜多汁的果蔬並不常見，取而代之的是strong各種營養豐富，飽腹感強，能夠增強能量的食材/strong。

strong秋季尤其需要滋潤補水/strong，有很多strong食材雖然本身水分含量不高/strong，但是strong其他方面的營養價值很高對於我們人體來說，同樣起著健體強身的功效/strong，只要strong料理方法用的對/strong，一樣strong能夠起到滋養去燥，清火潤肺的作用/strong。

strong紅薯正是當前蔬菜市場上最應季的食材/strong，strong價格特別便宜/strong，但是strong營養很好/strong，不僅strong口感軟甜，/strong還能起到strong促進消化/strong的作用。通常我們strong家裡吃紅薯不外乎烤、蒸、拔絲，今天我給大家帶來一道用紅薯做成的甜湯，清甜可口特別滋潤/strong。

搭配上strong消滯行氣的糯米粉丸子，補血養顏的大紅棗，生津美白的金桔/strong，strong口感和層次十分豐富，營養也很全面/strong，尤其是strong女士一定不能錯過/strong，strong美容與滋補雙管齊下/strong。比豆漿牛奶都要好！5塊錢就能煮一大鍋，當全家人的早餐了！

strong【菜名】：紅棗糯米紅薯金桔甜湯/strong

strong【厚需食材】：/strong

紅薯一個、大紅棗五到六顆、小金橘三枚、綿白糖適量、糯米粉適量。

strong【烹飪過程】：/strong

1、用一個較大的容器裝起適量的糯米粉，分多次每次少量的向糯米粉中新增清水用來和麵，和成光滑不粘手的麵糰之後，搓成長條，再切分成若干均勻的小份，依次揉圓備用。

2、新鮮的小金桔用清水將桔子皮表面充分清洗乾淨，再用刀切成厚度均勻的桔子片，將桔子片用容器盛起再撒上足夠所的綿白糖，攪拌均勻，糖漬約一個小時左右。

3、大紅棗用流水洗淨，控幹水分之後用刀從中間剖開，將大棗果核挖除掉，再將棗肉切成小塊備用。

4、紅薯（大小根據食用人數的多少進行配置）用削皮刀削掉外皮，再衝洗乾淨表面，用刀切成較小的紅薯塊備用。

5、將湯鍋放在爐上，倒入適量的清水，大火煮開，先加入切好的紅薯塊，將鍋內的紅薯塊熬煮十到十五分鐘左右。

6、再將搓好的糯米小丸子放入鍋中，並用鏟子或者勺子沿著一個方向慢慢推動，防止糯米小丸子粘連成坨。

7、當鍋內的糯米小圓子全部煮至成熟，並且漂起浮在水面上的時候，將切好的大紅棗塊放入鍋中，攪拌均勻。

8、再將糖漬過後的金桔片連同湯汁一起倒入鍋中，充分攪拌，直到清甜的果香全部散發出來之後，鍋內的其他食材也都充分燉煮成熟，即可關閉爐火，盛出食用。

strong【烹飪竅門】：/strong

1、糯米小圓子可以在時間充裕的時候自己在家制作，一次多做一些，不僅可以用來熬煮紅棗糯米紅薯金桔甜湯，還能夠做小圓子綠豆沙、清煮小圓子等等，做好之後直接放在冰箱冷凍室內冷凍儲存即可。

2、糖漬金桔片可以自己做也可以買現成的，或者使用冰糖代替也可以，但是口感上甜味尚可，果香不足。糖漬金桔片也可以多做一些，用乾燥乾淨的玻璃密封罐裝好，冷藏存放，用來沖水或者煮花果茶也很解膩。

3、紅薯本身就含有一定的糖分，煮熟之後甜味更濃，紅棗和金桔片也是含糖量較高的食材，所以上文中所介紹的紅棗糯米紅薯金桔甜湯，可以不用再另加白砂糖或者冰糖了，食材本身的甜度剛好，清甜不膩。

【文案編輯】：目海食我心向月