愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。

每天給大家分享不一樣的家常美食、以及家鄉特色小吃做法。如果你喜歡我分享的美食作品，不要忘記關注美味小舍哦。春季有很多野菜，而且有些野菜是可以吃的，而且對身體大有益處。今天給大家分享一種野菜白蒿，這個野菜每年的2-3月份在地裡都可以採到，可以用來蒸饅頭、做野菜糰子。

今年我們這邊的天氣比較乾旱，這個白蒿在地裡特別難找到。我在市場上看到有大媽賣這個，擇過的一斤是20元，沒有擇過上面有土的是15塊錢。專門買了一斤回來，因為一年只有2-3月份才能吃到，而且很難採到，對身體還好。不知道大家有沒有見過這個野菜？下面介紹具體的做法步驟：

1、先把野菜多洗幾遍，把裡面的土洗乾淨就可以了。看上去一斤有一盆子，其實洗完後就剩不下多少了。

接下來把把白蒿切得小一點

2、白蒿切完後繼續放盆子裡面

往裡面打4個雞蛋進去、再加入鹽、十三香。

再往盆裡分次加入麵粉攪拌均勻，因為這個白蒿蒸出來比較幹，所以咱們現在拌的溼一點。其實這個白蒿也可以把它放陰涼處，不要曬太陽，把它陰沉，然後泡水喝對身體還好。

最後攪到這種狀態，能用手團成糰子就好了

然後直接團成糰子放在鋪有籠布的蒸籠裡面，團的時候不能團得太緊了，太緊了裡面比較瓷實，口感不太好。

全部團好後，直接上鍋蒸，冷水上鍋蒸15-20分鐘就熟了

3、在蒸的時間裡，咱們做個簡單的油潑蒜辣子。先搗點蒜泥

把蒜泥搗好後挖到碗裡面，往碗裡面加入紅辣椒麵，加入白芝麻拌勻。然後往裡面加入熱好的花椒油攪拌均勻。

再加入香醋和生抽攪拌均勻，這個油潑蒜辣子就做好了。

這會蒸好了，可以出鍋了。

好了，咱們今天這個野菜糰子就做好了，這樣做出來的菜糰子色澤翠綠，非常的鮮美好吃。

再蘸上油潑蒜辣子，超級的美味，而且這種野菜吃了對身體非常的好。

今天的美食就分享到這裡了，大家如果喜歡我的美食，請點選下方新增關注、轉發。咱們下期見！