大家好，進入秋天以後，小米和南瓜這種食材，我們一定要記得多吃。因為秋天是一個很燥熱的季節，這個時候我們就要去多吃一些，應季的瓜果蔬菜。而南瓜又正好是秋天的應季蔬菜食材，不僅價格便宜且營養價值又高，這個時候去吃南瓜的話是最適合的。南瓜中還富含多種維生素，膳食纖維等營養，對身體會特別好。

南瓜它的吃法非常豐富，平時我們可以用來煮湯吃，也可以用來炒著吃，但是這些最常見的吃法，相信大家都會做。所以，今天我就要給大家分享一個，南瓜的新吃法，只需搭配一碗小米以後，能讓南瓜的營養價值翻倍，口感還非常好。不知道各位有沒有興趣，想和我學習一下，這道南瓜美食做法。

營養豐富的南瓜，在搭配上營養價值也很高的小米以後，在秋天吃的話是健脾又養胃。在這樣一個悶熱的秋天裡，相信大家的食慾都會受到嚴重的影響，所以這個時候，用南瓜來搭配著小米去吃的話，還能起到很好開胃作用，秋天食慾不好的朋友，今天的這道南瓜糕點做法，你還在等什麼？一起學起來。

【小米南瓜糕】

原料：200克小米，1小塊南瓜，幾顆紅棗，1勺冰糖，3克酵母粉，200克牛奶，1小點黑白芝麻，少許葡萄乾。

製作：

1、首先準備200克小米，給他裝入大碗中後，再加入少許清水，給他淘洗乾淨。在對小米進行淘洗的時候，淘洗兩遍即可，以免營養價值流失。

2、清洗乾淨的小米，我們要往裡面再加入適量清水，給它浸泡半個小時，讓小米充分吸收水分。

3、在對小米進行浸泡的時候，我們也要準備一小塊南瓜，去除瓜皮、去掉瓜瓤以後，再給它切塊備用。

4、準備一個盤子，把南瓜平鋪到盤子中，再把泡發好的小米瀝乾水分，放到南瓜表面，平鋪均勻。

5、準備蒸鍋，把南瓜小米放入蒸鍋當中，並蓋上蓋子，水開以後用大火蒸15分鐘。

6、取出蒸好的南瓜小米，並放到果汁機中，再加入200克的牛奶，給它攪打成麵糊後，倒出備用。

7、往麵糊中加入一小勺白糖，再加入三克酵母粉，攪拌混合均勻後，再來加入適量麵粉，把麵糊攪拌制比較粘稠。

8、把麵糊覆蓋上保鮮膜，發酵半小時，同時準備一些葡萄乾切碎，紅棗切碎備用。

9、取出發酵好的麵糊，再加入準備好的葡萄乾碎、紅棗碎，並給它攪拌混合均勻備用。

10、準備一個乾淨的模具，刷上食用油後，撒上一些黑白芝麻，再加入我們剛剛調好的麵糊。再在表面撒上一些黑白芝麻後，放上蒸鍋當中蒸半個小時，即可出鍋。

小貼士：

1、在對面糊進行準備的時候，一定要記得用酵母粉去發酵麵糊，這樣蒸出來的南瓜糕，口感才蓬鬆。

2、在蒸南瓜糕之前，一定要記得給它二次發酵，大概5分鐘後再去蒸，口感會更好。